AgroPlus

აჭარული ჩლეჩილი

16.11.2024

გეოგრაფიული აღნიშვნა „აჭარული ჩლეჩილი“. ისტორია, რომელსაც ახლა გიყვებით, ექვსი თაობის წინანდელი ბებიის მონაყოლი ამბავია, თუ როგორ „დაიბადა“ ჩლეჩილი ყველის სახეობა. ბეშუმში ასეთი თქმულება აქვთ: ერთ ჩვეულებრივ დღეს, სახლის დიასახლისი რძეს ადუღებდა. ჭურჭლიდან რომ არ გადმოსულიყო, […]

არაყი და ეკოლოგია

14.11.2024

თუ გსურთ მიიღოთ ალკოჰოლი და განმსჭვალული ხართ პლანეტაზე ზრუნვის პასუხისმგებლობის გრძნობით, თუ მისდევთ ეკოლოგიური ცხოვრების წესს, თქვენთვის საინტერესო იქნება ტექნოლოგია, რომელიც საკვების ნარჩენებს არყად გარდაქმნის. გაიგეს რა, რომ პურფუნთუშეულის, ნამცხვრების და ტორტების ნარჩენებიდან, რომლებსაც ოჯახებიდან […]

რიწის ნაკრძალის ბიომრავალფეროვნება

06.11.2024

რიწის ნაკრძალი ფლორა აფხაზეთის ფლორა განსაკუთრებული მრავალფეროვნებით გამოირჩევა, ამ ტერიტრირიაზე 2000-ზე მეტი მცენარეა წარმოდგენილი, რომელთაგან 800 სახეობა რიწის ნაკრძალში მოიპოვება. ამ ტერიტორიაზე წარმოდგენილი ბიომრავალფერონვება საქართველოს აბორიგენული ფლორის 20 %-ს, ხოლო კავკასიის 13 %-ს შეადგენს. რიწის […]

ზეთის არჩევის, შენახვის და მოხმარების წესები

02.11.2024

ზეთის სახეობები ზეთების კვებითი ღირებულება და კულინარული დანიშნულება მათი მიღების მეთოდზეა დამოკიდებული. გავერკვეთ ამ მეთოდებში: ნედლეულიდან (ზეთისხილი, მზესუმზირა, სიმინდი, სოიო) მცენარეული ცხიმის მიღება შესაძლებელია დაწნეხვით ან ექსტრაქციის მეთოდით. დაწნეხვით მიღებული ზეთი უფრო სასარგებლოა. ექსტრაქციით მიღებული […]

ლიმონის კიდევ ერთი კარგი თვისება, იგი ანახევრებს შეცდომებს

01.11.2024

ჩვენ სიამოვნებით ვდებთ ლიმონის ნაჭერს, ჩაიში ან ყავაში, რადგან ეს გემრიელია. ისიც ვიცით, რომ ლიმონი არამარტო გემრიელი, არამედ ძალიან სასარგებლო ციტრუსია. ლიმონის ნაყოფი შეიცავს: მჟავებს 3,5-8,1%, შაქრებს- 1,9-3%, C ვიტამინს 45-140 მგ 100 გ-ში, აგრეთვე […]

ორგანული (ბიო, ეკო) პროდუქტების ერთობლივი შესყიდვები

31.10.2024

ორგანული (ბიოლოგიურად სუფთა) პროდუქტების პოპულარობის ზრდის ფონზე, იზრდება ადგილობრივ ფერმერებთან პირდაპირი კავშირების საჭიროება. ხშირად მომხმარებელისთვის ძნელია ინფორმაციის მოპოვება სხვადასხვა პროდუქტზე, გარდა ამისა სიძნელეს ქმნის რაოდენობაც. თუ მომხმარებელს, გარკვეული სახის სუფთა პროდუქტის მცირე რაოდენობით შეძენა სურს, […]

თუშური გუდა

08.10.2024

„თუშეთი საქართველოს გალავანია, ჩრდილოეთის მხრიდან“ – წერს ვახუშტი ბატონიშვილი. თუშები კი ამ გალავნის მეციხოვნეები არიან. თუშების უმეტესობა მეცხვარეა – ველად მცხოვრები, მარტოობას მიჩვეული, ფიქრის მოყვარული, დაუღლელი, კილომეტრობით სიარულის შემძლე და ცხვართან დამეგობრებული ადამიანი. თუშეთში მოგზაურობა […]

დიცენტრა – გულის ყვავილი

24.09.2024

დიცენტრა (Dicentra – ოჯ. Fumariaceae). გვარის სახელწოდება წარმოსდგება ბერძნული სიტყვებისაგან ‘dis’ – ორჯერ და ‘kentron’ – დეზი და ითარგმნება როგორც ორდეზიანი. ამ მცენარეს ფრანგები „ჟანეტას გულს“, გერმანელები „გულის ყვავილს“, სხვები კი „გატეხილ გულს“ უწოდებენ. გვარში […]

გეოგრაფიული აღნიშვნა „ტყემალი“

20.09.2024

ტყემალი ქართველი ადამიანის იდენტობის ნაწილია. სუფრას ვერ ნახავთ საქართველოში ტყემლის გარეშე. ოჯახს ვერ იპოვით ტყემლის მარაგის გარეშე, ხორცს არავინ მოგართმევთ ტყემლის საწებლის გარეშე და დიასახლისს ვერ იპოვით, ტყემლის მომზადება რომ არ იცოდეს. ეს არის ერთ-ერთი […]