AgroPlus | აგროკავკასია

მურაბის წარმოების ტექნოლოგია (ხილის კონსერვირება შაქრით)

07.09.2026

მურაბა ხილის გადამუშავებული პროდუქტია, რომელიც მიიღება მთელი ან დაჭრილი ნაყოფების შაქრის სიროფში ხარშვით. მურაბის ასორტიმენტი საკმაოდ მრავალფეროვანია და მის დასამზადებლად თითქმის ყველა სახეობის ხილი გამოიყენება. მურაბის მომზადების დროს დიდი ყურადღება ექცევა ნაყოფის სიმწიფის დონეს. მკვახე […]

ხორცის შენახვის, მოხმარების და არჩევის წესები

07.09.2026

ხორცის შენახვისა და მოხმარების, აგრეთვე მისი არჩევის წესები განსხვავდება იმის მიხედვით, თუ როგორ ხორცს იძინეთ: ახალდაკლულს (ე.წ. ”ორთქლოვანს”), გაციებულს, თუ გაყინულს. ეს წესები მოცემულია ქვემოთ. თუმცა ზოგადი და მთავარი წესი ასეთია: ხორცი უნდა მიირთვათ მხოლოდ […]

მუსკატის კაკალი (ჯავზი) — ტროპიკული არომატის ერთ-ერთი ყველაზე ძვირფასი წყარო

04.09.2026

არომატითა და ეკონომიკური მნიშვნელობით გამორჩეული მუსკატის კაკალი საუკუნეების განმავლობაში მსოფლიოს ერთ-ერთ ყველაზე მოთხოვნად სანელებლად რჩება. მუსკატის კაკალი (Myristica fragrans) ტროპიკული მარადმწვანე ხეა, რომლის ნაყოფიდან მიიღება ორი ძვირფასი სანელებელი — მუსკატის კაკალი (ჯავზი) და მუსკატის ყვავილი […]

სითბური სტრესი სამუშაო ადგილზე

03.09.2026

მილიარდობით ადამიანს, სამუშაო ადგილზე სითბური სტრესის საფრთხისგან უკეთესი დაცვა სჭირდება. „სამუშაო ადგილზე სითბური სტრესი გლობალური საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის პრობლემად იქცა, რომელიც, როგორც ევროპაში ბოლო დროს სიცხეები აჩვენებს, აღარ შემოიფარგლება მხოლოდ ეკვატორთან უფრო ახლოს მდებარე ქვეყნებით“, – […]

შავი ნიორი — ჩვეულებრივი ნივრიდან გურმანულ დელიკატესამდე: შავი ნიორის ეკონომიკა

03.09.2026

როგორ შექმნა დაძველებისა და გადამუშავების ერთმა ტექნოლოგიამ ჩვეულებრივი ნივრისგან მაღალი დამატებული ღირებულების გლობალური ბაზარი. მსოფლიოში უამრავი სასოფლო-სამეურნეო პროდუქტი იწარმოება, თუმცა მხოლოდ მცირე ნაწილს თუ შეუძლია ჩვეულებრივი ნედლეულიდან პრემიუმ კატეგორიაში გადასვლა. შავი ნიორი (Black Garlic) სწორედ […]

მანუკას თაფლი — როგორ შექმნა ერთმა მცენარემ მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე ძვირადღირებული თაფლის ბაზარი?

02.09.2026

რამდენიმე ათეული წლის წინ მანუკას თაფლი ახალი ზელანდიის ადგილობრივი პროდუქტი იყო, დღეს კი ის მსოფლიოს ერთ-ერთ ყველაზე ძვირადღირებულ და მოთხოვნად თაფლად ითვლება. ერთი მცენარის გარშემო ჩამოყალიბებულმა ინდუსტრიამ მილიარდობით დოლარის ღირებულების ბაზარი შექმნა. მსოფლიოში თაფლის წარმოება […]

რა გავლენას ახდენს ყავა ჩვენს განწყობაზე?

02.09.2026

ყავის მოყვარულები, დილით არომატული სასმელის ერთი ფინჯანის დალევის შემდეგ თავს გაცილებით ბედნიერად გრძნობენ, ვიდრე სხვა დღეებში, იმავე დროს, ყავის გარეშე. ეს არის გერმანიის ბილეფელდის უნივერსიტეტისა და დიდი ბრიტანეთის უორვიკის უნივერსიტეტის მეცნიერების კვლევის შედეგი, რომელიც გამოქვეყნდა […]

შინდი – დახასიათება, გავრცელება, გამოყენება, შინდის პროდუქტები

02.09.2026

შინდი (Cornus mas) არის 2-6 მ, იშვიათად 8-9 მ, სიმაღლის ბუჩქი ან ხე. ღერო შესაძლოა იყოს სწორი ან დატოტვილი, ტოტების ბოლოები ხშირად ქვევით არის მიმართული. შინდის ფოთლები ერთმანეთის პირისპირ, მოკლე ყუნწებზეა განთავსებული, სიგანით 3-5 სმ, […]

ხავერდულები (ხავერდა, იმერული ზაფრანა) – ბოტანიკური და ტექნოლოგიური დახასიათება

02.09.2026

ხავერდულების (ხავერდას, Tagétes ) ჯგუფის მცენარეთა მიმართ დიდია ადამიანის დაინტერესება, მათ მოხმარებას ძალზე დიდი ხნის ისტორია აქვს. სახელწოდებას ეს მცენარეები იღებენ უძველესი ბერძნული მითოლოგიიდან _ იუპიტერის შვილიშვილის _ ტაგესის პერსონაჟიდან. ის გამოირჩეოდა განსაკუთრებული სილამაზითა და […]