მეცხოველეობა

ხორცს (ტანხორცს) უწოდებენ დაკლული ცხოველის სხეულის ყველა ნაწილს ტყავის, თავის, წინა და უკანა კიდურებს მაჯისა და სახტომი სახსრის ქვემოთ ნაწილების და შიგნეულობის გარეშე. ხორცი წარმოადგენს რთულ ქსოვილოვან კომპლექსს, რომლის შემადგენლობაში შედის კუნთოვანი, შემაერთებელი, ცხიმოვანი, ძვლოვანი […]

აპრილი მცირე მეცხოველეობაში არის ზამთრის სტაბილური, მაგრამ ხარჯიანი რეჟიმიდან გამოსვლის და აქტიური სეზონის დაწყების მომენტი. ეს არ არის უბრალოდ „გაშვება საძოვარზე“ — ეს არის პერიოდი, როცა ფერმერმა უნდა დააბალანსოს კვება, ჯანმრთელობა და რეპროდუქცია ისე, რომ […]

საოჯახო და მცირე მეცხოველეობის ფერმაში გაზაფხული არის პერიოდი, როდესაც მთელი წლის რიტმი იწყება. ზამთრის შედარებით მშვიდი სეზონის შემდეგ ცხოველები გადადიან აქტიურ ფაზაში: იზრდება მოძრაობა, იცვლება კვება, იწყება საძოვრის სეზონი და ხშირ შემთხვევაში იწყება ნამატის პერიოდიც. […]

ინფექციის წყაროების და მასტიტის წარმოქნის მიზეზების შესახებ გვიყვება რძის მწარმოებელთა ასოციაციის საკონსულტაციო ცენტრის კონსულტანტი ვიტალი ზახარჩენკო. მასტიტის კლინიკური გამოვლენა ხასიათდება ცხოველის საერთო მდგომარების გაუარესებით, ტემპერატურის მომატებით, გამონადენით, სარძევე ჯირკვლების კანის გაწითლებით, რძის საკვები ღირებულების გაუარესებით. […]

კამეჩი მიეკუთვნება ხარისნაირთა ქვეოჯახის კამეჩის (Bubalus) გვარს. ის ძროხის მონათესავე სახეობაა მაგრამ მას არ უჯვარდება. განასხვავებენ კამეჩის ორ სახეობას, აზიურს (Bubalus bubalus) და აფრიკულს (Bubalus sincerus); აზიური კამეჩის როგორც გარეული ასევე შინაური ფორმაა ცნობილი, ხოლო […]

თხის რძე და მასზე დამზადებული პროდუქცია (ყველი, იოგურტი, მაწონი) ეფექტიანი და მომგებიანი ბიზნესია ძალიან ბევრ ქვეყანაში. სწორი ჯიშის შერჩევა არის საფუძველი როგორც რაოდენობრივი, ისე ხარისხობრივი წარმატებისთვის. ქვემოთ გთავაზობთ საერთაშორისო დონეზე, რამდენიმე გამორჩეული მერძეული ჯიშის ჩამონათვალს, […]

საქართველოს მეცხვარეობა ამჟამად კრიზისულ მდგომარეობაშია. ცხვრის სულადობა გასული საუკუნის 80-იანი წლების საშუალო მაჩვენებელთან შედარებით თითქმის 60%-ით არის შემცირებული და შესაბამისად მცირეა მისი პროდუქტების წარმოებაც. სხვა მრავალ ფაქტორთან ერთად ეს გამოწვეულია ზამთრის საძოვრების კატასტროფული შემცირებით. ამიტომ […]

მეგრული თხა უძველესი ჯიშია. გამოყვანილია ხალხური სელექციით, მრავალი საუკუნის მანძილზე ხალასჯიშიანი მოშენების გზით და სარძეო პროდუქტიულობაზე გათვლილი გადარჩევით. საკმაოდ მალმწიფადი ჯიშია. ბიოლოგიური თავისებურებებიდან აღსანიშნავია მაღალტენიანი კლიმატისადმი შეგუებისა და ძნელადმისადგომი, მაღალმთიანი და კლდიანი, აგრეთვე კოლხეთის დაჭაობებული […]