ვაზის ჯიში

ცოლიკოური ადგილობრივი სტანდარტული ვაზის ჯიშია. იგი ფართოდაა გავრცელებული დასავლეთ საქართველოს მევენახეობის რაიონებში და იძლევა მაღალხარისხოვან სუფრის თეთრ და ბუნებრივად ნახევრადტკბილ სადესერტო ღვინოს. უცხოურ ამპელოგრაფიულ ნაშრომებში ცოლიკოური აღწერილი და მოკლედ დახასიათებულია “თსოლიკოოური”-ს სახელწოდებით. ცოლიკოური სამრეწველო იმერული […]

ასურეთული შავი წითელყურძნიანი საღვინე ვაზის ჯიშია, რომლისგანაც ღია წითელი ფერის, სუფრის მშრალი ღვინო მიიღება. სინონიმები: ასურეთული, შალა. წარმოშობა: ქართლი. მიიღება ღია წითელი ფერის სუფრის მშრალი ღვინო, რომელიც ხასიათდება ხალისიანი მჟავიანობით და კარგი გემოთი. ზრდასრული ფოთოლი […]

ჭვიტილური – სამეგრელოს აბორიგენული თეთრყურძნიანი ვაზის ჯიშია. სამეურნეო დანიშნულების მიხედვით იგი მაღალხარისხოვან საღვინე ჯიშთა ჯგუფს მიეკუთვნება. სპეციალურ ლიტერატურაში, აგრეთვე სამეგრელოს მოსახლეობაში ცნობილია მისი დამატებითი სახელწოდებანი: „ჭვიტილოური“ და „ჭყვიტილური“. ჭვიტილურის წარმოშობის შესახებ არავითარი წერილობითი ცნობა არ მოიპოვება. […]

ჯვარი – 1970 წლის მონაცემებით, ცალკეულ ძირებად გვხვდებოდა მცხეთის, გორისა და კასპის რაიონებში, ამჟამად კი კოლექციებშია დაცული. წარმოშობა: ქართლი. ფოთოლი დიდი ზომის, სამ-ხუთნაკვთიანი, საშუალოდ დანაკვთული, ქვედა მხარეს ხშირი ჯაგრისებრი ბუსუსით. ყვავილი ფუნქციონალურად მდედრობითია. მტევანი საშუალო […]

მეკრენჩხი წითელყურძნიანი ვაზის ჯიშია. ყურძნის გემოთი, ტრანსპორტაბელობითა და შენახვის უნარიანობით იგი მაღალხარისხოვან სუფრის ყურძნის ჯიშთა ჯგუფს მიეკუთვნება. მეკრენჩხი გურიაში საკმაოდ ფართოდაა გავრცელებული, ე.წ. მაკურენჩხის სახელწოდებით. გურიაში შერჩენილი მაკურენჩხისა და აჭარაში ამჟამად არსებული მეკრენჩხის ერთმანეთთან შედარება […]

აჭარის თეთრყურძნიან ვაზის ჯიშებს შორის ხოფათური ძველთაგანვეა ცნობილი, როგორც მაღალხარისხოვანი პროდუქციის მომცემი ჯიში. ლიტერატურული მასალები ხოფათურის წარმოშობის შესახებ არ მოიპოვება. ე. ნაკაშიძეს თავის შრომაში მოხსენებული აქვს ჯიში ქვაფათური, რომელიც გავრცელებული ყოფილა გურიაში (სოფ. გურიანთა, ლანჩხუთი, […]

გურიის წითელყუძნიან, ენდემურ ვაზის ჯიშებს შორის ჯანს წარსულში ერთ-ერთი პირველი ადგილი ეჭირა, როგორც მაღალხარისხოვანი მასალის მომცემ საღვინე ჯიშს. მაღალ გემურ თვისებებთან ერთად ჯანის ყურძენი მეტად ტრანსპორტაბელურია და მშვენივრად ინახება. ამიტომ იგი შეიძლება ჩაითვალოს ადგილობრივი მოხმარების ხარისხოვან […]

ცხვედიანის თეთრა თეთრყურძნიანი საღვინე ვაზის ჯიშია, რომელიც სუფრის თეთრი მშრალი ღვინის დასამზადებლად გამოიყენება. წარმოშობა: ლეჩხუმი ჯიში ხასიათდება საშუალო ზრდა-განვითარებითა და საშუალო მოსავლიანობით. გამოიყენება სუფრის თეთრი მშრალი ღვინის დასამზადებლად. ცხვედიანის თეთრა გავრცელებული იყო რაჭასა და ლეჩხუმში, […]