ტექნოლოგია

დედამიწის კლიმატური პირობების ცვალებადობის ზუსტი პროგნოზირება პრაქტიკულად შეუძლებელია; დედამიწის ცალკეულ კონტინენტებზე და მის რეგიონებში მოსალოდნელია, როგორც ხანგრძლივი გვალვიანობა ასევე ჭარბ ტენიანობა, რაც განსხვავებულ პირობებს შეუქმნის სოფლის მეურნეობის ცალკეული კულტურების ზრდა–განვითარებას. ასეთ ცვალებად არაპროგნოზირებად პირობებში საჭიროა […]

ბოლო წლებია დემოგრაფიულმა საკითხებმა ფორუმებიდან პრაქტიკაში გადასაჭრელ პრობლემებამდე გადმოინაცვლა და პირველი, რა თქმა უნდა, მოსახლეობის საკმარისი საკვებით უზრუნველყოფაა. საკვების მწარმოებლებმა, ფერმერებმა, უნდა შეძლონ გაზრდილ მოსახლეობას მიაწოდონ პროდუქტი შესაბამისი რაოდენობით, დროის მოკლე პერიოდში. ასეთ დროს ფერმერები […]

ძეხვეულს უწოდებენ ისეთ ნაწარმს, რომელიც დამზადებულია ხორცის ან სუბპროდუქტების ფარშის, სუფრის მარილის, სანელებლებისა და სხვადასხვა დანამატების საფუძველზე, ჩადებულია გარსაცმში, დამუშავებულია სითბურად და მზად არის საკვებად. ხორცის გადამამუშავებელი საწარმოები უშვებენ რამოდენიმე ასეული დასახელების ძეხვეულს და ამ […]

ქლიავის შრობის ტექნოლოგიის ძირითადი ეტაპებია: სიმწიფის დონის შეფასება კრეფის დროს; პირველადი დამუშავება; შრობის პროცესი; დაფასოება, შეფუთვა, მარკირება. სიმწიფის დონე კრეფის დროს მშრალი ქლიავის ხარისხის საფუძველს, ყველა სხვა განმსაზღვრელი ფაქტორების გათვალისწინებით, წარმოადგენს სიმწიფის დონე კრეფის დროს. […]