კარტოფილის ბაზარი ძლიერ ზრდას აჩვენებს მომდევნო ხუთი წლის განმავლობაში და 2024 წელს პროგნოზირებულ $115,74 მილიარდიდან 2029 წლისთვის $137,46 მილიარდამდე გაიზრდება.
Mordor Intelligence-ის კარტოფილის ბაზრის მოცულობის (2024-2029) ანგარიშის ეს პერსპექტიული პროგნოზი, ხაზს უსვამს კარტოფილის, როგორც ძირითადი საკვების როლს და მის მზარდ მნიშვნელობას გლობალური კვების ეკონომიკაში.
კარტოფილი მსოფლიოში მესამე ყველაზე მნიშვნელოვანი საკვები კულტურაა
კარტოფილი, ბრინჯისა და ხორბლის შემდეგ მესამე ყველაზე მნიშვნელოვანი საკვები კულტურა, მან გააძლიერა თავისი პოზიცია, როგორც ძირითადი საკვები მილიარდობით ადამიანისთვის მთელს მსოფლიოში.
ადაპტაცია სხვადასხვა კლიმატურ პირობებთან, შენახვის სიმარტივე და მაღალი კვებითი ღირებულება მას საკვების შეუცვლელ წყაროდ აქცევს, განსაკუთრებით იმ რეგიონებში, სადაც სურსათის უსაფრთხოება აქტუალური პრობლემაა.
მოხსენებაში ხაზგასმულია, რომ კარტოფილის გლობალური ბაზარი შედგება 4000-ზე მეტი საკვები ჯიშისგან, რომელთა უმეტესობა სამხრეთ ამერიკაშია.
ბაზრის მთავარი ტენდენცია კარტოფილის გადამუშავების მოცულობის ზრდაა
ანგარიშში გამოვლენილი ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ტენდენცია არის გლობალური გადასვლა გადამუშავებული კარტოფილის პროდუქტების მოხმარებაზე.
მსოფლიოში მოყვანილი კარტოფილის 50%-ზე მეტი გადამუშავდება სხვადასხვა საკვებ პროდუქტად, როგორიცაა გაყინული კარტოფილი ფრი, კარტოფილის ჩიფსები, ფქვილი, სახამებელი და სხვა.
ეს ტენდენცია განსაკუთრებით შესამჩნევია განვითარებულ ქვეყნებში, სადაც გადამუშავებული კარტოფილის პროდუქტები დომინირებს ბაზარზე. მაგალითად, შეერთებულ შტატებში 2020 წელს გადამუშავებული კარტოფილი შეადგენდა 14 მილიონ ტონას.
კარტოფილის მსოფლიო ბაზრის განვითარების პერსპექტივები
სამომავლოდ, როგორც ექსპერტები აღნიშნავენ, კარტოფილის გლობალური ბაზარი შემდგომ ზრდას ელის. ანგარიშში ხაზგასმულია, რომ კარტოფილის გადამუშავების ტექნოლოგიაში მუდმივი ინოვაცია და კარტოფილის დაფუძნებული ახალი პროდუქტების დანერგვა განვითარებად ბაზრებზე გადამწყვეტი იქნება ამ ზრდის შესანარჩუნებლად.
გარდა ამისა, კარტოფილის როლი მილიონობით ადამიანის სასურსათო უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად მთელ მსოფლიოში კიდევ უფრო აძლიერებს მის მნიშვნელობას გლობალურ სასოფლო-სამეურნეო ლანდშაფტში.
წყარო: agroexpert.md
