რძის შრატი და მისი სასარგებლო თვისებები

3792 Views

რძის შრატი დიდი ხნის განმავლობაში უცნობი იყო დიასახლისებისათვის. როდესაც რძეს ვადუღებთ, ან ვამჟავებთ შეგვიძლია დავინახოთ ზედაპირზე მწვანე სითხე. ეს არის ზუსტად შრატი. რძის შრატის სასარგებლო თვისებები უფრო მეტია, ვიდრე რძის სხვა პროდუქტების.  

რძის შრატის 94% წყალია ხოლო დანარჩენი მცირე რაოდენობით არის ცილა, ლაქტოზა, რძის ცხიმი და რძის შაქარი. ყველამ ვიცით, რომ ლაქტოზა ორგანიზმში ქმნის კოლენჰიდრატებს, რომლებიც ცხიმის დაწვაში დიდ როლს ასრულებენ.

შრატი ასევე ხელს უწყობს კუჭის მოქმედების მოწესრგებას. ცილის შემადგენლობაში შედის ამინომჟავეები, რომლებიც ადამიანისათვის აუცილებელია.  ისინი იღებენ მონაწილეობას სისხლში ცილის სინთეზში. რძის ცხიმი აძლიერებს ფერმენტების მუშაობას, რის შედეგადაც ისინი ადვილი გამოსაყენებელი ხდება. რძის შრატი შეიცავს დაახლოებით 200 ქიმიურ ნივთიერებას: მაგნეზიუმი , ფოსფორი,  კალციუმი , კალიუმი და ასე შემდეგ.  რძის ცხიმი ასევე შეიცავს A და B ჯგუფის ვიტამინებს.

არავის შეაქვს ეჭვი რძის შრატის სასარგებლო თვისებებში. ის აწესრიგებს ღვიძლის და თირკმლის მუშაობას. ასტიმულირებს კუჭის მოქმედებას, ხელს უშლის ათეროსკლეროზის განვითარებას, აქრობს ანთებას. ანტიკურ საბერძნეთში რძის შრატი მიაჩნდათ თირკმლის მოქმედების გაუმჯობესებელ და ღონის მომამატებელ საშუალებად. შუა საუკუნეებში რძის შრატს იყენებდნენ კანის დაავადებების, მოწამვლების, დიზინტერიის დროს.

რძის შრატი ეხმარება ადამიანს სტრესების გადატანაში. რძის შრატი აძლიერებს ადამიანის ემოციებს. იგი მინერალური ნივთიერებების და ვიტამინების რაოდენობით შეგვიძლია შევადაროთ რომელიმე ხილს. რძის შრატი არის მშვენიერი სადიეტო საშუალება, რადგან მასში ცხიმის რაოდენობა უდრის თითქმის ნულს.

რძის შრატი კუჭის ანთების დროს  შესანიშნავი საშუალებაა, ის აქრობს ანთებას მის შემადგენლობაში შემავალი მჟავეების წყალობით. ის აწესრიგებს კუჭის მიკროფლორას, აშორებს ჩირქოვან პროცესებს, რომლებიც გამოწვეულია ცუდი საკვების მიღების გამო. ის ეხმარება სისხლს ქოლესტერინის და მომწამლავი ნივთიერებების მოცილებაში.

ის კურნავს ასევე შემდეგ დაავადებებს: ათეროსლკეროზს, ქრონიკული დიარეას, დისბაქტერიოზს,კარდიოსლკეროზს, მეორად ჰიპერტონიას, იშემიას, სტენოკარდიას, სასუნთქი ორგანოების დაავადებებს, შაქრიანი დიაბეტს, კანის საფარველის გადაგვარებას.

რძის შრატი ასევე დადებითად მოქმედებს ქალის გინეკოლოგიური დაავადებების დროს ( ჰერპესი, მიკროფლორის დარღვევა, ცისტიტი) რძის შრატი შესანიშნავი იმუნიტეტის გაძლიერებელი საშუალებაა, ამიტომ რეკომენდირებულია რძის შრატის დალევა დღეში ერთხელ ჭამის დროს.

ის უხდება განსაკუთრებით კარგად მოხუცებს და ბავშვებს. ბავშვებს იმიტომ,  რომ რძის შრატი ძალიან მცირე რაოდენობით შეიცავს დედის რძეს. რძის შრატს ანტიოქსიდანტების დიდი რაოდენობის შემცველობის გამო შესწევს უნარი შეაფერხოს სიბერე. დიდი პოპულარობით სარგებლობს რძის შრატზე დამზადებული ხილის დესეტრი ან ბიო კოქტეილი.

რძის შრატი არის ბუნების საჩუქარი ,რომელიც უზრუნველყოფს ადამიანის ჯანმრთელობას და სილამაზეს.

საქართველოს აგრარიკოსთა მოძრაობა

Share Button
In : AgroPlus

Related Articles

კარტლისი — აგროტექნოლოგიები
თქვენი რეკლამა
Georgian Dairy
თქვენი რეკლამა
სამკურნალო მცენარეები
წითელი მოცვი — სამკურნალო თვისებები — ნაყენის და ნახარშის რეცეპტი
2162 Views

წითელი მოცვი მარადმწვანე ბუჩქოვანი მცენარეა, 25-30 სმ-ის სიმაღლის, მცოცავი ჰორიზონტალური ფესურით, რომელიც ნიადაგის ზედაპირულ

სრულად
აგროკავკასია FB