ლურჯის მოცვი (blueberry) ბოლო ათწლეულში ერთ-ერთ ყველაზე სწრაფად მზარდ კულტურად ჩამოყალიბდა. გლობალური წარმოება უკვე 2 მილიონ ტონას აჭარბებს და ყოველწლიურად მატულობს, რაც პირდაპირ უკავშირდება ჯანსაღი კვების პოპულარობას და მაღალი ღირებულების პროდუქტებზე მზარდ მოთხოვნას.
ლურჯი მოცვის წარმატება ეფუძნება მის პოზიციონირებას — ეს არის ჯანსაღი კვების პრემიუმ პროდუქტი (premium healthy product), რომელიც ასოცირდება ანტიოქსიდანტებთან, დიეტურ კვებასთან და თანამედროვე მომხმარებლის ცხოვრების სტილთან. სწორედ ამიტომ, მოთხოვნა განსაკუთრებით სწრაფად იზრდება განვითარებულ ბაზრებზე.
წარმოების გეოგრაფია ბოლო წლებში მნიშვნელოვნად შეიცვალა. თუ ადრე ბაზარი რამდენიმე ქვეყანაზე იყო დამოკიდებული, დღეს უკვე გლობალური კონკურენციაა. ლიდერი რჩება აშშ, თუმცა სამხრეთ ამერიკის ქვეყნები სწრაფად ზრდიან პოზიციებს.
განსაკუთრებით ძლიერი მოთამაშეები არიან პერუ) და ჩილე, რომლებიც ექსპორტზე ორიენტირებული მოდელით მუშაობენ და ჩრდილოეთ ამერიკასა და ევროპას ამარაგებენ სეზონის გარეთ.
ევროპაში მნიშვნელოვანი მწარმოებლებია ესპანეთი და პოლონეთი, სადაც წარმოება სწრაფად იზრდება და ადგილობრივ ბაზრებსაც აძლიერებს.
ლურჯი მოცვის TOP 5 მწარმოებელი ქვეყანა (წლიური წარმოება)
- აშშ — დაახლოებით 700–800 ათასი ტონა;
- პერუ — დაახლოებით 600–700 ათასი ტონა;
- ჩილე — დაახლოებით 300–400 ათასი ტონა;
- ესპანეთი — დაახლოებით 200–250 ათასი ტონა;
- პოლონეთი — დაახლოებით 150–200 ათასი ტონა.
მოხმარების სურათი მკვეთრად კონცენტრირებულია განვითარებულ ბაზრებზე.
ლურჯი მოცვის TOP 5 მომხმარებელი ქვეყანა
- აშშ — მსოფლიოში ყველაზე დიდი მომხმარებელი;
- კანადა — მაღალი მოხმარება ერთ სულ მოსახლეზე;
- გერმანია — ევროპის ერთ-ერთი მთავარი ბაზარი;
- დიდი ბრიტანეთი — სწრაფად მზარდი იმპორტი;
- ნიდერლანდები — ჰაბი და რეექსპორტის ცენტრი.
ლურჯი მოცვის ბაზრის მთავარი თავისებურებაა „365-დღიანი მიწოდების“ მოდელი. სხვადასხვა ჰემისფეროში წარმოების გადანაწილება საშუალებას იძლევა, რომ პროდუქტი მთელი წლის განმავლობაში იყოს ხელმისაწვდომი. სწორედ ამ მოდელმა გადააქცია მოცვი გლობალურ პროდუქტად.
ევროკავშირი — ლურჯი მოცვის ბაზარი ციფრებში
ევროკავშირი ერთ-ერთი ყველაზე სწრაფად მზარდი ბაზარია ლურჯი მოცვისთვის.
- იმპორტი: დაახლოებით 500–600 ათასი ტონა წელიწადში;
- ბაზრის ღირებულება: დაახლოებით €3–4 მილიარდი;
- მთავარი მომწოდებლები: პერუ, ჩილე, მაროკო, ესპანეთი;
- მოხმარების ზრდა: დაახლოებით +10–15% წელიწადში.
საბოლოოდ, ლურჯი მოცვის ბაზარი წარმოადგენს კლასიკურ მაგალითს, როგორ იქცევა ნიშური პროდუქტი გლობალურ ბიზნესად.
ერთ მხარეს — ინტენსიური, ტექნოლოგიური წარმოება, ხოლო მეორე მხარეს — სწრაფად მზარდი მოთხოვნა პრემიუმ სეგმენტში.
სწორედ ამ კომბინაციის გამო ლურჯი მოცვი დღეს ერთ-ერთ ყველაზე მომგებიან კულტურად ითვლება მსოფლიო აგრობიზნესში.
ლურჯი მოცვის ბაზარი: გლობალური ზრდა, წარმოების ტენდენციები და პროგნოზები
