ყურძნის, ბაზარი
აგრო სიახლეები

ღვინის თუ სუფრის ყურძენი, მსოფლიო წარმოების ბალანსი იცვლება

აზიის მზარდი მოთხოვნა და ღვინის ბაზრის ტრანსფორმაცია მსოფლიო მევენახეობის ახალ რუკას ქმნის. მსოფლიოში ყურძენი კვლავ ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი სასოფლო-სამეურნეო კულტურაა, მაგრამ ბოლო წლებში მის გამოყენებაში მნიშვნელოვანი ცვლილებები მიმდინარეობს. თუ წარსულში მევენახეობის განვითარებას ძირითადად ღვინის ინდუსტრია […]
ავსტრალია, ხორცი, ბაზარი
აგრო სიახლეები

მსოფლიო ბაზარზე დეფიციტის ფონზე ავსტრალია საქონლის ხორცის წარმოებას ზრდის

მაშინ, როცა მსოფლიოს წამყვან ქვეყნებში საქონლის ხორცის წარმოება მცირდება, ავსტრალია გლობალურ ბაზარზე გავლენას აძლიერებს. მსოფლიო საქონლის ხორცის ბაზარი 2026 წელს პარადოქსულ ვითარებაში აღმოჩნდა. ერთ მხარეს, მიწოდება იკლებს და წარმოება მცირდება ისეთ მნიშვნელოვან რეგიონებში, როგორებიცაა აშშ, […]
შავი, ნიორი, დელიკატესი
AgroPlus

შავი ნიორი — ჩვეულებრივი ნივრიდან გურმანულ დელიკატესამდე: შავი ნიორის ეკონომიკა

როგორ შექმნა დაძველებისა და გადამუშავების ერთმა ტექნოლოგიამ ჩვეულებრივი ნივრისგან მაღალი დამატებული ღირებულების გლობალური ბაზარი. მსოფლიოში უამრავი სასოფლო-სამეურნეო პროდუქტი იწარმოება, თუმცა მხოლოდ მცირე ნაწილს თუ შეუძლია ჩვეულებრივი ნედლეულიდან პრემიუმ კატეგორიაში გადასვლა. შავი ნიორი (Black Garlic) სწორედ […]
მანუკას, თაფლი
AgroPlus

მანუკას თაფლი — როგორ შექმნა ერთმა მცენარემ მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე ძვირადღირებული თაფლის ბაზარი?

რამდენიმე ათეული წლის წინ მანუკას თაფლი ახალი ზელანდიის ადგილობრივი პროდუქტი იყო, დღეს კი ის მსოფლიოს ერთ-ერთ ყველაზე ძვირადღირებულ და მოთხოვნად თაფლად ითვლება. ერთი მცენარის გარშემო ჩამოყალიბებულმა ინდუსტრიამ მილიარდობით დოლარის ღირებულების ბაზარი შექმნა. მსოფლიოში თაფლის წარმოება […]
ყავის, ახალი, გეოგრაფია
AgroPlus

ყავის ახალი გეოგრაფია — რომელი ქვეყნები იგებენ და რომლები აგებენ კლიმატის ცვლილებით?

მეცნიერები ვარაუდობენ, რომ 2050 წლისთვის ყავის ტრადიციული რეგიონების მნიშვნელოვანი ნაწილი შეიცვლება, ხოლო ზოგი ქვეყანა ახალ შესაძლებლობებს მიიღებს. ყავა მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე ღირებული სასოფლო-სამეურნეო კულტურაა. მის წარმოებაზე 100 მილიონზე მეტი ადამიანის და მილიონობით მცირე საოჯახო მეურნეობის […]
ფუნქციური, სოკოები
AgroPlus

რეიში, კორდიცეფსი და შიიტაკე — რატომ დებენ ინვესტორები ფულს ფუნქციურ სოკოებში?

რამდენიმე წლის წინ ფუნქციური სოკოები მხოლოდ აზიური ტრადიციული მედიცინის ნაწილად მიიჩნეოდა, დღეს კი ისინი მრავალმილიარდიანი გლობალური ბაზრის საფუძველს ქმნიან. მსოფლიოში ჯანმრთელი კვების, ბუნებრივი ინგრედიენტებისა და ფუნქციური პროდუქტების პოპულარობის ზრდასთან ერთად, სწრაფად ფართოვდება ფუნქციური სოკოების ბაზარიც. […]
წაბლის, ფქვილი
AgroPlus

რატომ იზრდება მსოფლიოში წაბლის ფქვილის პოპულარობა?

წაბლის ფქვილი, რომელიც წლების განმავლობაში მხოლოდ რამდენიმე ქვეყნის ტრადიციულ პროდუქტად ითვლებოდა, დღეს ჯანმრთელი კვებისა და გლუტენისგან თავისუფალი პროდუქტების მზარდი ბაზრის ნაწილად იქცა. მსოფლიო კვების ინდუსტრიაში ბოლო წლებში სულ უფრო იზრდება მოთხოვნა ალტერნატიულ ფქვილებზე. თუ ადრე […]
ქოქოსის, წაყლი
აგრო სიახლეები

ქოქოსის წყლის მსოფლიო ბუმი — რატომ იზრდება მოთხოვნა?

რამდენიმე წლის წინ ქოქოსის წყალი ნიშურ პროდუქტად ითვლებოდა, დღეს კი ის მსოფლიოს ერთ-ერთ ყველაზე სწრაფად მზარდ სასმელთა კატეგორიად იქცა. მომხმარებელთა ინტერესის ზრდა ჯანსაღი ცხოვრების წესის, ბუნებრივი პროდუქტებისა და ნაკლებად დამუშავებული სასმელების მიმართ მსოფლიო კვების ინდუსტრიას […]
სანელებლები, სუფთა, ეტიკეტი
AgroPlus

სუფთა ეტიკეტი: სანელებლების წარმოების თანამედროვე ტენდენცია

მომხმარებლები სულ უფრო მეტ ყურადღებას აქცევენ პროდუქტის შემადგენლობას და უპირატესობას ანიჭებენ მარტივ, გასაგებ და ბუნებრივ ინგრედიენტებზე დაფუძნებულ პროდუქტებს. ამ მოთხოვნამ კვების ინდუსტრიაში „სუფთა ეტიკეტის“ (Clean Label) ტენდენცია ჩამოაყალიბა, რომელმაც მნიშვნელოვანი გავლენა მოახდინა სანელებლებისა და სუნელების […]