მევენახეობა

ვაზის, საღვინე, ჯიშები
მევენახეობა

თეთრყურძნიანი საღვინე ვაზის ჯიშები დასავლეთ საქართველოში

03.03.2025
საქართველო ვაზისა და ღვინის კულტურის ერთ-ერთი უძველესი ქვეყანაა. ჩვენი ქვეყანა განეკუთვნება მაღალხარისხოვანი მევენახეობა-მეღვინეობის ზონას და მდიდარია ვაზის ადგილობრივი ჯიშებით, რომელთა რაოდენობა 500-ს აჭარბებს. კულტურული ვაზის ამ რაოდენობის ჯიშების მიღებას ასწლეულობით შრომა, კვლევა, ძიება და ცოდნის […]
ვაზის, მყნობა, ნამყენი, ნერგი
მევენახეობა

ვაზის მყნობა და ნამყენის დაპარაფინება

27.02.2025
საძირე და სანამყენე მასალის მომზადება მყნობისათვის მყნობის დაწყებამდე ორი-სამი დღით ადრე სათავსო მაცივარში შენახულ საძირე რქებს შეამოწმებენ. საღ მასალას დაჭრიან ერთი ნამყენისათვის 30-35სმ-ის სიგრძეზე. ფუძის ზონაში ქვედა მუხლიდან 0,5სმ-ით, ხოლო ზედა განაჭერს კი მთლიანად მუხლის […]
საფერავი
მევენახეობა

ხაშმის საფერავი

25.02.2025
ხაშმის საფერავი „ხაშმის საფერავი“ – წითელი, მშრალი ღვინოა. „ხაშმის საფერავი“ უნდა აკმაყოფილებდეს შემდეგ მოთხოვნებს: • ფერი – მუქი წითელი, ასაკის შესაბამისი ნიუანსით; • არომატი და გემო – უზადო, მიკრობიოლოგიურად ჯანსაღი, სხეულიანი, ხავერდოვანი და ჰარმონიული, მკვეთრად […]
ვენახი, ვაზი
მევენახეობა

ვენახის გაშენება, ნერგის გამოყვანა და მოვლა-პატრონობა

24.02.2025
ვაზი საქართველოში და მსოფლიოში გავრცელებული ერთ-ერთი უმნიშვნელოვანესი კულტურაა. ვაზის სამშობლოდ საქართველოა აღიარებული. საქართველოში ადამიანისა და ვაზის ურთიერთობა ძვ.წ VI ათასწლეულიდან, ნეოლითის ხანიდან დაიწყო. კულტურული ვაზისა და ღვინის უძველესი კვალი აღმოჩენილია ნეოლოთური ხანის ნამოსახლარებში (შულავერის გორა, გადაჭრილი […]
სხილათუბანი, ვაზის, ჯიში, გურია
მევენახეობა

სხილათუბანი – ვაზის ჯიში ხარისხიანი წითელი ღვინის დასაყენებლად

22.02.2025
სხილათუბანი ძველ დროიდანვე ცნობილი გურიის წითელყურძნიანი ვაზის ჯიშია. წარსულში იგი ფართოდ ყოფილა გავრცელებული მაღლარად განსაკუთრებით აღმოსავლეთ გურიის რაიონებში, რომლის პროდუქციას ადგილობრივი მოსახლეობა იყენებდა ხარისხოვანი სუფრის წითელი ღვინის დასაყენებლად. ე. ნაკაშიძესა  და გ. შარაშიძეს მოხსენიებული აქვთ […]
ხიხვი, ქართული, ვაზის, ჯიში
მევენახეობა

ხიხვი – ქართული ვაზი – საღვინე ჯიში

20.02.2025
ხიხვი ადგილობრივი მცირედ გავრცელებული სტანდარტული ვაზის ჯიშია. იძლევა მაღალხარისხოვან სუფრის თეთრ ღვინოს, ხოლო ზოგიერთ მიკრორაიონში მაღალხარისხოვან სადესერტო ღვინოს. ლიტერატურულ წყაროებში ხიხვის სინონიმები არ არის ცნობილი. თელავისა და ახმეტის რაიონებში ჯიში ატარებს „ჯანანურას“ სახელწოდებას, რომელიც მიღებული […]
ვაზი, ვენახი, საყრდენი, სისტემა
მევენახეობა

საყრდენის მოწყობა და ყლორტების აღზრდის წესი საძირე ვაზის სადედეში

19.02.2025
საყრდენის მოწყობა საძირე ვაზის სადედეში საძირე ვაზის სადედეში საყრდენის მოწყობა მიზანშეწონილია ვაზის დარგვის წელსვე, რისთვისაც გამოიყენება რკინა-ბეტონის, ხის ან გალვანიზებული ბოძები, როგორც საშუალო სიმაღლის, ისე მაღალი, ვერტიკალური შპალერი ვენახში. საშუალო სიმაღლის ვერტიკალური შპალერის მოსაწყობად კიდურა […]
გაზაფხული, ვენახი, ვაზი
მევენახეობა

გაზაფხულზე ვენახში გასაკეთებელი რამდენიმე აუცილებელი საქმე

18.02.2025
კარგი მეღვინე გაზაფხულიდან იწყებს ზრუნვას შემოდგომაზე დასაწური ღვინის ხარისხზე. კარგი მეღვინე კარგი მევენახეცაა – მთელი წლის განმავლობაში ვენახში ფუსფუსებს და გასხვლიდან დაწყებული რთველით დამთავრებული, ვაზის ყოველი გასაჭირი იცის. კარგი მეღვინის მთავარი მოკავშირე და პარტნიორი მისივე […]
მევენახეობა, გორული, მწვანე, ვაზის, ჯიში
მევენახეობა

გორული მწვანე – ქართული ვაზის კარგი საღვინე ჯიში

12.02.2025
საქართველოში გავრცელებულ თეთრყურძნიან ვაზის ჯიშებს შორის მწვანე ფართოდ ცნობილი სახელწოდებაა. ასე მაგალითად, კახეთის რაიონებში ცნობილია მწვანე და ნაბადა მწვანე; ქართლში-გორული მწვანე, მწვანე, ჯიშიანი მწვანე და ლურჯი მწვანე; მესხეთში-საფარის მწვანე; იმერეთში-ოკრიბული მწვანე; რაჭაში-მწვანე; გურიასა და აჭარაში-მწვანე […]