მიკრომწვანილი
ფერმერთა სკოლა

მიკრომწვანილი – მიკრომწვანილის მოყვანა სახლში

მიკრომწვანილი (microgreens), თანამედროვე სამზარეულოს ახალი, მაგრამ უკვე საკმაოდ მოდური ელემენტია. ჯანსაღი კვება დიდიხანია გასცდა დიეტის ფარგლებს და ზოგადად კულინარიის შემადგენელი ნაწილი გახდა. მიკრომწვალი – სუფთა, გემრიელი და ჯანსაღი საკვებია, რომელმაც თავი დაიმკვიდრა მაღალი კლასის რესტორნებში. […]
ბრიკეტი, ბიომასა, ტექნოლოგია
ტექნოლოგია

როგორ ვაწარმოოთ ბიომასის ბრიკეტები

ბიომასის ბრიკეტი – შეშის საუკეთესო ალტერნატივა სათბობ რესურსებზე მოთხოვნა სულ უფრო იზრდება. ოჯახების მიერ შეშის მოხმა­რება მნიშვნელოვნად მეტია იმ ოდენო­ბასთან შედარებით, რომლის გაცემაც ჩვენს ტყეებს შეუძლია. რა არის ბრიკეტი ? ბიომასის ბრიკეტი დაპრესილი, ძირი­თადად, აგურისებური […]
რძის, ცხიმიანობა
ფერმერთა სკოლა

რძის ცხიმიანობის განსაზღვრის მარტივი მეთოდი ფერმერისთვის

რძის ცხიმის საშუალო პროცენტის გამოანგარიშება ფურების სარძეო პროდუქტიულობის შესახებ ყველაზე ზუსტ მონაცემებს ღებულობენ მონაწველის ყოველდღიური აღრიცხვით და მათი შემდგომი შეჯამებით ლაქტაციის განმავლობაში, რაც ძალიან რთულია. სიმარტივისათვის სარძეო პროდუქტიულობის განსაზღვრა ხდება საკონტროლო წველის ჩატარებით თვეში 3-ჯერ […]
მურაბა, ხილი, კაკალი
AgroPlus

მურაბის წარმოების ტექნოლოგია (ხილის კონსერვირება შაქრით)

მურაბა ხილის გადამუშავებული პროდუქტია, რომელიც მიიღება მთელი ან დაჭრილი ნაყოფების შაქრის სიროფში ხარშვით. მურაბის ასორტიმენტი საკმაოდ მრავალფეროვანია და მის დასამზადებლად თითქმის ყველა სახეობის ხილი გამოიყენება. მურაბის მომზადების დროს დიდი ყურადღება ექცევა ნაყოფის სიმწიფის დონეს. მკვახე […]
სიდრი, ვაშლის, ღვინო
ტექნოლოგია

ვაშლის ღვინის (სიდრი) დამზადების ტექნოლოგია

საქართველოში ვაშლი მეხილეობის ყველა ზონაშია გავრცელებული და უხვი მოსავლიანობით გამოირჩევა – 2018 წელს ვაშლის მოსავალმა 200 000 ტონა შეადგინა. მოსავლის თითქმის 40-50% არასტანდარტულ ნაყოფებზე მოდის, დიდია აგრეთვე ე.წ. ნაქარი ვაშლის წილიც. ამ ტიპის ნაყოფისთვის საუკეთესო […]