სტევიას, ექსპორტი, სტევია
PDF

სტევია ევროპაში – ექსპორტის გზამკვლევი

სტევია ევროპაში ახალი პროდუქტია. კვების პროდუქტებისა და სასმელების მწარმოებლები სწრაფად შეიმუშავებენ სტევიას შემცველ ახალ პროდუქტებს და აუმჯობესებენ უკვე არსებულ პროდუქტებს შემადგენლობის თვალსაზრისით. მოთხოვნა სტევიას მიწოდებაზე განუხრელად იზრდება და მწარმოებლები მზად არიან ითანამშრომლონ ნედლეულის საიმედო მიმწოდებლებთან, […]

თხილი, ბაღი, კვება, დაცვა
PDF

თხილის ბაღის გაშენება, კვება, თხილის დაცვის სქემა

ინფორმაცია თხილის სხვადასხვა ჯიშების შესახებ, რეკომენდაციები, ნიადაგის დამუშავება, მორწყვა, კვების და დაცვის სქემები, მავნებლები და დაავადებები, აღწერილია აგროტექნიკური სამუშაოები. სარჩევი: კულტურის ზოგადი დახასიათება; თხილის ძირითადი ქართული ჯიშები; ნიადაგის დამუშავება, მოვლა; თხილის დარგვა; თხილის ბაღის გაშენება; […]

ატამი, ჯიშები
PDF

ატმის ახალი ჯიშები და მათი თავისებურებები

ატმის წარმოშობისა და დომესტიკაციის ცენტრი ჩრდილო-აღმოსავლეთი და ცენტრალური ჩინეთია, სადაც სამეცნიერო კვლევებით აღმოჩენილია ატმის კურკები, რომლებიც თარიღდება 7000 – 6000 წლით ჩვენს ერამდე. ჩინური ისტორიული წყაროების მიხედვით ამ ხილის დომესტიკაციისა და სასუფრედ მოხმარების მაგალითები დასტურდება […]

ციტრუსოვნები, ციტრუსი, აგროტექნოლოგია
PDF

ციტრუსების აგროტექნოლოგია

ფერმერებმა კარგად იციან, რომ მეციტრუსეობა საქართველოს სუბტროპიკული სოფლის მეურნეობის ერთერთი ძირითადი და წამყვანი კომერციული დარგია. სასიამოვნო გარეგნობის ოქროსფერი ნაყოფები, თავისი დიეტური და არომატული თვისებებით ყოველთვის იპყრობდა ადამიანის ყურადღებას. ციტრუსოვანთა ნაყოფებში საკმაო რაოდენობითაა ნახშირწყლები, მჟავები, ორგანულ […]

PDF

მსხლის ახალი ჯიშები და მათი თავისებურებები

მსხალი (Pyrus communis L.) ტიპიური ზომიერი კლიმატის ხილია, რომლის წარმოშობის ძირითადი კერები განლაგებულია აღმოსავლეთ აზიის სუბტროპიკებში (ჩინეთი), მცირე და შუა აზიაში. სახეობათა წარმოქმნის მნიშვნელოვან კერას წარმოადგენს სამხრეთ კავკასია და კერძოდ, საქართველო, სადაც მსხლის მრავალი სახეობაა […]

PDF

ქლიავის ახალი ჯიშები და მათი თავისებურებები

ქლიავი (Prunus domestica L) ფართოდ გავრცელებული პოლიმორფული ხეხილოვანი კულტურაა, რომელიც ხასიათდება ქვესახეობების, ჯიშების, ფორმებისა და პოლიპლოიდური ფორმების მრავალფეროვნებით. სამეცნიერო კვლევები ადასტურებს, რომ შინაური ქლიავი სავარაუდოდ წარმოშობილი უნდა იყოს ტყემლისა (P. cerasifera) და კვრინჩხის (P. Spinosa) […]

ბროკოლი
PDF

ბროკოლის ღირებულებათა ჯაჭვის ანალიზი ქვემო ქართლში

საქართველოს ნიადაგი და კლიმატი ხელსაყრელია ბროკოლის წარმოებისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ ქვემო ქართლის რეგიონში მემცენარეობა ძირითადად კარტოფილით, მარცვლოვნებითა და ბოსტნეულით არის წარმოდგენილი, ამ რეგიონში ასევე იწარმოება ბროკოლი და არის სოფლები, სადაც კომერციული მიზნით ამ პროდუქტის წარმოება […]

PDF

კაკალი – ახალი ჯიშები და მათი თავისებურებები

კაკალი (Juglans Regia) ერთ-ერთი გამორჩეული ძვირფას ნაყოფიანი კაკლოვანი კულტურაა. კულტურის ლათინური დასახელება Juglans Regia ღმერთის (იუპიტერის) სამეფო ნაყოფს აღნიშნავს. სხვადასხვა ენაზე ზოგჯერ უწოდებენ ბერძნულ კაკალს, სპარსულ კაკალს, ჩერქეზულ კაკალს, კარპატულ კაკალს, ინგლისურ კაკალს და ა.შ. […]

ენოლოგია, მეღვინეობა, წიგნი
PDF

ენოლოგია

ღვინის ოფიციალური განმარტება: ღვინო _ პროდუქტი, რომელიც მიღებულია მხოლოდ ყურძნის ტკბილის ან დურდოს სრული ან ნაწილობრივი ალკოჰოლური დუღილის შედეგად. სახელმძღვანელოში წაიკითხავთ: → ყურძენი – პირველადი ნედლეული; → დაღვინების დროს მიმდინარე ბიოქიმიური გარდაქმნები; → ჰიგიენა და […]