AgroPlus | აგროკავკასია

რა უნდა ვიცოდეთ ხორცის ნახევარფაბრიკატების შესახებ

23.02.2026

ნახევარფაბრიკატებს ვეძახით პროდუქტებს, რომელიც „ნახევრად-მზადაა“, ანუ მოხმარებამდე კიდევ ერთ, საბოლოო დამუშავებას საჭიროებს. ნახევარფაბრიკატებიდან ყველაზე გავრცელებულია გატარებული ხორცისგან (ხორცის ფარშისგან) ნახევრად-დამზადებული პროდუქტები: მოუხარშავი გაყინული ხინკალი, პელმენი, შესაწვავი კატლეტები და ხორციანი ბლინები. ამ პროდუქტების მომზადება იოლია და […]

„ჩურჩხელა“ – გეოგრაფიული აღნიშვნა

23.02.2026

ყურძნის ან თუთის შესქელებულ ტკბილში ამოვლებული ძაფზე ასხმული ნიგოზი, თხილი, ნუშის გულები, გოგრის გარჩეული თესლი ან მათი ნატეხები და/ან სხვადასხვა ხილის ჩირი. მზა პროდუქტისა და ნედლეულის დახასიათება ქართული ტრადიციული ტკბილეული „ჩურჩხელა“ არის ყურძნის ან თუთის […]

ლიმონის კიდევ ერთი კარგი თვისება, იგი ანახევრებს შეცდომებს

21.02.2026

ჩვენ სიამოვნებით ვდებთ ლიმონის ნაჭერს, ჩაიში ან ყავაში, რადგან ეს გემრიელია. ისიც ვიცით, რომ ლიმონი არამარტო გემრიელი, არამედ ძალიან სასარგებლო ციტრუსია. ლიმონის ნაყოფი შეიცავს: მჟავებს 3,5-8,1%, შაქრებს- 1,9-3%, C ვიტამინს 45-140 მგ 100 გ-ში, აგრეთვე […]

გეოგრაფიული აღნიშვნა „ტყემალი“

21.02.2026

ტყემალი ქართველი ადამიანის იდენტობის ნაწილია. სუფრას ვერ ნახავთ საქართველოში ტყემლის გარეშე. ოჯახს ვერ იპოვით ტყემლის მარაგის გარეშე, ხორცს არავინ მოგართმევთ ტყემლის საწებლის გარეშე და დიასახლისს ვერ იპოვით, ტყემლის მომზადება რომ არ იცოდეს. ეს არის ერთ-ერთი […]

პურის ცოცხალი ხაშის (საფუარი) მომზადება

18.02.2026

I დღე – დილა: ჭვავის 50 გრ. და ხორბლის (მე წითელი დოლის ფქვილი გამოვიყენე) 50 გრ. გაუცრელი ფქვილი ჩაყარე ჯამში, დაუმატე 100 მლ. წყალი (ონკანის), მოურიე კარგად, დააფარე თავსახური (გერმეტულად არა) და შეინახე 300 C […]

გამოიყენეთ ბუნებრივი ანტიბიოტიკები – იყავით ჯანმრთელი!

17.02.2026

ხშირად გაციების ან სხვა საჭიროების გამო, აუცილებელი ხდება ანტიბიოტიკების გამოყენება. ეს კი იწვევს იმუნიტეტის დაქვეითებას და სასარგებლო ბაქტერიების განადგურებას. შესაძლებლობის ფარგლებში, კარგი იქნება თუ ქიმიურ საშუალებებს ბუნებრივით ჩაანაცვლებთ. წარმოგიდგენთ რამდენიმე ბუნებრივ ანტიბიოტიკს. მოცვი მოცვის ნაყოფი […]

ბავშვების ექსპლუატაცია ლითიუმის მაღაროებში

14.02.2026

ლითიუმზე მზარდი მოთხოვნის გამო, ნიგერიის მაღაროებში ბავშვების ექსპლუატაციას ახდენენ. ჩრდილოეთ ნიგერიაში ახალი ბიზნესი ვითარდება: ლითიუმის მოპოვება, რომელიც საჭიროა ელექტრო მანქანებისა და ტელეფონების ბატარეების დასამზადებლად. მოთხოვნა მთელ მსოფლიოში იზრდება. სარგებელს ძირითადად იღებენ ჩინური კომპანიები, რომლებიც დომინირებენ […]

ძაღლის ერთ-ერთი უძველესი ჯიშის პოპულაცია მნიშვნელოვნად მცირდება

13.02.2026

გრენლანდიური ციგის ძაღლი დედამიწაზე ერთ-ერთი უძველესი ჯიშია, რომლის ისტორია თითქმის 10 000 წელს ითვლის. გრენლანდიაში მას კიმმეკს უწოდებენ. ეს ძაღლები აღმოსავლეთ ციმბირში, ჟოხოვის კუნძულიდან წარმოიშვნენ და ბოლო ათასი წლის განმავლობაში ისინი შედარებით იზოლირებულ პოპულაციად რჩებოდნენ. […]

ყველის არჩევის ფაქტორები და შენახვის წესები

12.02.2026

ადამიანმა რძის ჩაკვეთა და მისგან ყველის ამოყვანა 7000 წლის წინათ ისწავლა. დღეს რძის ჩასაკვეთად სხვადასხვა კვეთი გამოიყენება, ყველაზე ხშირად კი დვრიტის ფერმენტები. რძის ჩაკვეთის შედეგად მიღებული მასა იწურება, ზოგჯერ იპრესება, შრება, გადის მომწიფების ეტაპს, შედეგად […]