AgroPlus | აგროკავკასია

ჯეჯილის წვენი – გაღივებული ხორბლის პროდუქტი

23.03.2026

რატომ არის ჯეჯილის წვენი ჯანსაღი კვების აუცილებელი კომპონენტი? სულაც არ არის აუცილებელი ჯანსაღი კვება იყოს ძვირადღირებული და დეფიციტური. ადამიანის ორგანიზმი მთელი წლის განმავლობაში საჭიროებს ქლოროფილით, ვიტამინებით, მინერალებით, ფერმენტებითა და სასარგებლო მცენარეული უჯრედისით მდიდარ საკვებს. ჯანსაღი […]

ორგანული კვება სკოლებში: გზა ჯანსაღი მომავლისკენ

19.03.2026

მთელს მსოფლიოში, ორგანული მწარმოებლები და ბიოწარმოების ხელშემწყობი ორგანიზაციები ფოკუსირებულნი არიან ბიოპროდუქტების დანერგვაზე სასკოლო კვებაში სახელმწიფო შესყიდვების პროგრამების მეშვეობით, რაც წარმოადგენს მდგრადი კვების სისტემების მამოძრავებელ ძალას. შედეგად, ასეთი ინიციატივები აუმჯობესებს ბავშვების ჯანმრთელობას, ინარჩუნებს ბუნებრივ რესურსებს, მხარს […]

ნესვის ჩირი – ბუნებრივი ტკბილეული და ნიშა აგრობიზნესში

17.03.2026

ნესვი ერთ-ერთი ყველაზე არომატული და პოპულარული ზაფხულის ბაღჩეულია, თუმცა მისი შენახვა შედარებით რთულია. სწორედ ამიტომ ბევრ ქვეყანაში გავრცელებულია ნესვის გადამუშავება, განსაკუთრებით ჩირის წარმოება, რომელიც საშუალებას იძლევა ხილის არომატი და ტკბილი გემო დიდი ხნის განმავლობაში შეინარჩუნოს. […]

საფრანგეთი – ყველის წარმოება, ტრადიცია და მრავალფეროვნება

02.03.2026

საფრანგეთში ამბობენ, რომ ყველი უბრალოდ საკვები არ არის — ის ტრადიციაა, ისტორია და სოფლის ეკონომიკა. ქვეყანა, სადაც ასეულობით სახეობის ყველია აღწერილი, საუკუნეების განმავლობაში ქმნიდა პროდუქციას, რომელიც დღეს მსოფლიო გურმანობის სიმბოლოდ ითვლება. საფრანგეთი არა მხოლოდ მრავალფეროვნებით, […]

გარგარი – წარმოება, მსოფლიო ბაზარი და პერსპექტივა

28.02.2026

გარგარი (Prunus armeniaca) ერთ-ერთი ის ხეხილოვანი კულტურაა, რომელიც აერთიანებს ტრადიციულ მეურნეობას და თანამედროვე აგრობიზნესის ინტერესებს. იგი საუკუნეების განმავლობაში ითვლებოდა საოჯახო ბაღების კულტურად, თუმცა ბოლო ათწლეულებში გარგარი უფრო და უფრო აქტიურად გადადის კომერციულ წარმოებაში — როგორც […]

ზღარბი ჩვენს ეზოში – ღამის უხმო მცველი

28.02.2026

ზღარბის გამოჩენა ეზოში ბევრისთვის მოულოდნელი, თუმცა სასიამოვნო მოვლენაა. საქართველოში ყველაზე გავრცელებულია Erinaceus concolor — მცირე ზომის, ღამის აქტიური ძუძუმწოვარი, რომელიც ადამიანთან სიახლოვესაც მშვიდად ეგუება. ზღარბი მწერიჭამიაა და მისი მენიუ ძირითადად შედგება ლოკოკინებისგან, მატლებისგან, ხოჭოების ლარვებისგან […]

როგორ ავარჩიოთ ქათმის ხორცი

27.02.2026

ქათმის ხორცი ჯანმრთელი კვების უმნიშვნელოვანესი შემადგენელი ნაწილია. იგი წარმოადგენს მაღალი ხარისხის, ადვილად შეთვისებადი ცილების, ვიტამინების, ამინომჟავების და მინერალური ნივთიერებების შეუცვლელ წყაროს, ნებისმიერი ასაკის ორგანიზმისთვის. საქონლის ხორცთან შედარებით ქათმის ხორცი მეტ ცილებს შეიცავს (ქათმის ხორცში ცილები […]

ფერმერული ბაზრები: მნიშვნელობა, მსოფლიო პრაქტიკა და საქართველოს პერსპექტივა

24.02.2026

ფერმერული ბაზრები სოფლის მეურნეობისა და ადგილობრივი ეკონომიკის ერთ-ერთი ყველაზე ცოცხალი და ეფექტური ინსტრუმენტია. ეს ნაზრები არა მხოლოდ სავაჭრო სივრცეს წარმოადგენენ, არამედ ქმნიან პირდაპირ კავშირს მწარმოებელსა და მომხმარებელს შორის, ამცირებენ შუამავლობას, ზრდიან ნდობას და აძლიერებენ სოფლის […]

აჭარული ჩლეჩილი

24.02.2026

გეოგრაფიული აღნიშვნა „აჭარული ჩლეჩილი“. ისტორია, რომელსაც ახლა გიყვებით, ექვსი თაობის წინანდელი ბებიის მონაყოლი ამბავია, თუ როგორ „დაიბადა“ ჩლეჩილი ყველის სახეობა. ბეშუმში ასეთი თქმულება აქვთ: ერთ ჩვეულებრივ დღეს, სახლის დიასახლისი რძეს ადუღებდა. ჭურჭლიდან რომ არ გადმოსულიყო, […]