ტექნოლოგიები | აგროკავკასია

ძეხვეულის წარმოების ტექნოლოგია

21.02.2026

ძეხვეულს უწოდებენ ისეთ ნაწარმს, რომელიც დამზადებულია ხორცის ან სუბპროდუქტების ფარშის, სუფრის მარილის, სანელებლებისა და სხვადასხვა დანამატების საფუძველზე, ჩადებულია გარსაცმში, დამუშავებულია სითბურად და მზად არის საკვებად. ხორცის გადამამუშავებელი საწარმოები უშვებენ რამოდენიმე ასეული დასახელების ძეხვეულს და ამ […]

პურის ცოცხალი ხაშის (საფუარი) მომზადება

18.02.2026

I დღე – დილა: ჭვავის 50 გრ. და ხორბლის (მე წითელი დოლის ფქვილი გამოვიყენე) 50 გრ. გაუცრელი ფქვილი ჩაყარე ჯამში, დაუმატე 100 მლ. წყალი (ონკანის), მოურიე კარგად, დააფარე თავსახური (გერმეტულად არა) და შეინახე 300 C […]

ციტრუსის ნერგების გამოყვანის ტექნოლოგია

17.02.2026

ციტრუსოვანთა ნერგების გამოყვანა ხდება სპეციალურად მოწყობილ სანერგე მეურნეობებში, რომლებიც აღჭურვილია თანამედროვე ტექნოლოგიებით. ნერგი უნდა იყოს იმუნური და ახასიათებდეს ჯიშის მემკვიდრული ნიშან-თვისებები. ციტრუსოვანთა ნერგების გამოყვანის ტექნოლოგია პოლიეთილენის პარკებში გრუნტში გამოყვანასთან შედარებით ხასიათდება შემდეგი უპირატესობით: ნერგების რეალიზაცია-დარგვა […]

ჩოგი – ტრადიციული თუშური მდნარი ყველი

12.02.2026

ტრადიციული თუშური მდნარი ყველი – ჩოგი, მზადდება თუშეთში ცხვრის ნედლი რძისაგან, აგვისტოს თვეში. აგვისტოს თვეში თუშური ცხვარი წველას იკლებს, რძე კი მეტი ცხიმიანობით გამოირჩევა ამ ახალმოწველილ რძეს, ასხამენ კასრში და ათბობენ 36 – 370C ტემპერატურაზე, […]

ქლიავის შრობის ტექნოლოგიის ძირითადი ეტაპები

11.02.2026

ქლიავის შრობის ტექნოლოგიის ძირითადი ეტაპებია: სიმწიფის დონის შეფასება კრეფის დროს; პირველადი დამუშავება; შრობის პროცესი; დაფასოება, შეფუთვა, მარკირება. სიმწიფის დონე კრეფის დროს მშრალი ქლიავის ხარისხის საფუძველს, ყველა სხვა განმსაზღვრელი ფაქტორების გათვალისწინებით, წარმოადგენს სიმწიფის დონე კრეფის დროს. […]

ვაშლის ძმარი ლიმონით-გემრიელი საკაზმი

10.02.2026

როგორც სტატიაში ვაშლის ძმრის მომზადების წესი არის ნათქვამი – ვაშლის ძმარი ერთ-ერთ უძველესი საკვები პროდუქტია, რომელსაც კაცობრიობა უხსოვარი დროიდან იყენებს. ქართულ კულინარიაში ძმარს დიდი გამოყენება აქვს — ძმრის გარეშე წარმოუდგენელია მრავალი პროდუქტი და კერძი, მათ […]

ახალი თაობის ხრახნიანი ტურბინები მცირე ჰესებისთვის

05.02.2026

ახალი თაობის ხრახნიანი ტურბინები მცირე ჰიდროელექტროსადგურებისთვის: ეფექტური გადაწყვეტა მცირე ნაკადების ელექტროენერგიად გარდასაქმნელად. ხრახნიანი ტურბინა — ეს არის გრავიტაციული ჰიდრომანქანის ტიპი, რომლის ძირითადი ელემენტია მასიური ხრახნი, რომელიც ბრუნავს ჩამოსული წყლის სიმძიმის ძალის მოქმედებით. განახლებადი ენერგიის მოპოვების […]

თუშური გუდა

05.02.2026

„თუშეთი საქართველოს გალავანია, ჩრდილოეთის მხრიდან“ – წერს ვახუშტი ბატონიშვილი. თუშები კი ამ გალავნის მეციხოვნეები არიან. თუშების უმეტესობა მეცხვარეა – ველად მცხოვრები, მარტოობას მიჩვეული, ფიქრის მოყვარული, დაუღლელი, კილომეტრობით სიარულის შემძლე და ცხვართან დამეგობრებული ადამიანი. თუშეთში მოგზაურობა […]

S2000 აეროსტატი – მეგავატიანი ქარის ელექტროსადგური ჩინეთში

26.01.2026

ჩინეთში მეგავატიანი S2000 ტიპის საჰაერო ქარის ელექტროსადგური ქსელს დაუკავშირეს. აეროსტატი, სუფთა ელექტროენერგიას მაღალი სიმაღლის ქარის გამოყენებით გამოიმუშავებს. გლობალური ენერგეტიკული ინდუსტრია პარადიგმის ცვლილებას განიცდის. ათწლეულების განმავლობაში ხმელეთზე და ზღვაზე ქარის ტურბინების დომინირების შემდეგ, სულ უფრო მეტ […]