საწნახელი, მეღვინეობა, ტრადიცია
მევენახეობა

საწნახელი – ქართული ტრადიციული მეღვინეობა

საწნახელი – ყურძნის დასაჭყლეტ-დასაწური ჭურჭელი. არსებობს სამი ძირითადი ტიპი: ქვის, ქვიტკირით ნაშენი და ხის. ქვის საწნახელი მეღვინეობაში ყურძნის დაწურვას ქვის საწნახელში უძველესი ისტორია აქვს. დღემდე მოღწეულია როგორც კლდეში ამოკვეთილი საწნახლები, ასევე კირ-ხსნარით აშენებული. ეთნოგრაფიულ ყოფაში დასტურდება […]
აბზინდა, ბყნებრივი, პესტიციდი
ფერმერთა სკოლა

აბზინდა (Artemisia absinthium) — ბუნებრივი ინსექტიციდი და ფუნგიციდი ორგანულ მეურნეობაში

აბზინდა საუკუნეების განმავლობაში გამოიყენებოდა როგორც სამკურნალო და დამცავი მცენარე. ორგანულ მეურნეობაში მისი ნაყენები და ნახარშები ბუნებრივ ინსექტიციდად და რეპელენტად ითვლება. ბოტანიკური დახასიათება და გავრცელება აბზინდა (Artemisia absinthium) რთულყვავილოვანთა (Asteraceae) ოჯახის, აბზინდას (Artemisia) გვარის მრავალწლოვანი ბალახოვანი […]
ფუტკრის, გამრავლება
მეფუტკრეობა

ფუტკრის გამრავლება

ფუტკრის ოჯახის არსებობა დედა ფუტკრის, მუშა ფუტკრებისა და მამლების კოორდინირებულ საქმიანობაზეა დაფუძნებული. სწორედ მათი ურთიერთქმედება უზრუნველყოფს ოჯახის გამრავლებას, განვითარებასა და სიცოცხლისუნარიანობას. ფუტკრის ოჯახი ერთიანი, მაღალორგანიზებული ბიოლოგიური სისტემაა, სადაც თითოეული ინდივიდის ფუნქცია მკაფიოდ არის განსაზღვრული. ამ […]
ლეღვი, ჩინეთი, საქართველო
აგრო სიახლეები

ქართველი და ჩინელი მეცნიერები საქართველოში ლეღვის გენეტიკურ მრავალფეროვნებას იკვლევენ

სოფლის მეურნეობის სამეცნიერო-კვლევითი ცენტრი პეკინის უნივერსიტეტთან თანამშრომლობით, საქართველოში გავრცელებული ლეღვის ადგილობრივი ფორმებისა და გენოტიპების ერთობლივ კვლევას აგრძელებს. კვლევის მიზანია საქართველოში გავრცელებული ლეღვის გენეტიკური მრავალფეროვნების შეფასება, ადგილობრივი ფორმების წარმოშობისა და გავრცელების ისტორიის შესწავლა და მათი ადგილის […]
სემეკი, თელასი, ჯარიმა
აგრო სიახლეები

სემეკი: შპს „ყამარი მ“-ის მომხმარებლებისთვის ბუნებრივი გაზის მიწოდების აღდგენის პროცესი დაწყებულია

საქართველოს ენერგეტიკისა და წყალმომარაგების მარეგულირებელ ეროვნულ კომისიაში (სემეკ) გამართულ საჯარო სხდომაზე მიღებული გადაწყვეტილების საფუძველზე, გადაუდებელი აუცილებლობიდან გამომდინარე, გაუქმდა შპს „ყამარი მ“-ის სახელზე გაცემული ბუნებრივი გაზის განაწილების ლიცენზია. შპს „ყამარი მ“-ის სალიცენზიო არეალში არსებული მომხმარებლების უწყვეტი, […]
სარეველა, მცენარეთა, დაცვა
ფერმერთა სკოლა

სარეველა მცენარეების გამოყენება მცენარეთა დაცვაში

უკანასკნელ წლებში  განსაკუთრებული ყურადღება ექცევა მცენარეთა დაცვის ხალხური საშუალებების გამოყენებას, კერძოდ, შხამიანი სარეველა მცენარეების გამოყენებას. ცნობილია, რომ მცენარეთა სამყაროს საერთო რიცხობრიობის დაახლოებით 2%-მდე შხამიანი მცენარეა, ისინი შეიცავენ ისეთ ტოქსიკურ ნივთიერებებს, როგორიცაა: ალკალოიდები, გლიკოზიდები, საპონინები და […]
ვაზი, ჯიში, კახეთი
მევენახეობა

ვაზის ზოგიერთი მცირედ გავრცელებული კახური ჯიში

ნაშრომში განხილულია თელავის ვაზის ჯიშთა კოლექციაში დაცული მცირედ გავრცელებული ვაზის კახური ჯიშების შესწავლის შედეგები და მათი ამპელოგრაფიული დახასიათებები. შესავალი კახეთი საქართველოს ერთ-ერთი შესანიშნავი კუთხეა მევენახეობამეღვინეობის თვალსაზრისით, რასაც განაპირობებს მისი ხელსაყრელი ნიადაგურ-კლიმატური პირობები. მატერიალური კულტურის ძეგლები […]
დარიჩინი, ხალხური, მედიცინა
სამკურნალო მცენარეები

დარიჩინის სასარგებლო თვისებები, უკუჩვენებები და რეცეპტები

დარიჩინი სანელებელია, რომელიც მზადდება დარიჩინის ხის ქერქისგან, მისი გამოშრობის საშუალებით. დარიჩინის სამშობლოა შრი-ლანკა. დარიჩინის სასარგებლო თვისებები დარიჩინი საკმაოდ სერიოზული სამკურნალო საშუალებაა, მაგალითად ის ხელს უწყობს შაქრის დონის დაწევას-დიაბეტის დროს. 4-5 გრამი დარიჩინი 15-20%-ით ამცირებს სისხლში […]
მიკრომწვანილი
ფერმერთა სკოლა

მიკრომწვანილი – მიკრომწვანილის მოყვანა სახლში

მიკრომწვანილი (microgreens), თანამედროვე სამზარეულოს ახალი, მაგრამ უკვე საკმაოდ მოდური ელემენტია. ჯანსაღი კვება დიდიხანია გასცდა დიეტის ფარგლებს და ზოგადად კულინარიის შემადგენელი ნაწილი გახდა. მიკრომწვალი – სუფთა, გემრიელი და ჯანსაღი საკვებია, რომელმაც თავი დაიმკვიდრა მაღალი კლასის რესტორნებში. […]