Known-You Seed-მა საზამთროს სამი ახალი ჯიში წარმოადგინა, რომელთა წონა 800 გრამიდან 1.8 კგ-მდეა. ეს ხაზი განკუთვნილია მომხმარებლებისთვის, რომლებიც უპირატესობას ანიჭებენ პატარა, მრგვალ ბაღჩეულს შესანიშნავი არომატით.
„ტენდენცია უფრო პატარა, უკეთესი გემოს მქონე საზამთროსკენაა მიმართული, ვიდრე წაგრძელებული ფორმის“, – ამბობს გაყიდვების მენეჯერი სანდრო კოლომბი.
ყველაზე პატარა მიკროთესლიანი ჯიშები საშუალოდ 800 გრამს იწონის, ხოლო უთესლო ჯიშები 1.5-დან 1.8 კგ-მდე მერყეობს. სელექციონერებმა ყურადღება გაამახვილეს შაქრის მაღალ დონესა და ხანგრძლივ შენახვის ვადაზე. კომპაქტური ზომისა და იდეალური მრგვალი ფორმის წყალობით, საზამთრო შეიძლება შეფუთული იყოს დიდი ვაშლის მსგავსად.
„ეს ჯიშები იდეალურია ინდივიდუალური მოხმარებისთვის. აგრონომიული თვალსაზრისით, მათი ვერტიკალურად მოყვანა სათბურებშიც შეიძლება“, – აღნიშნავს ბრაიან ლიანგი, Known-You Seed Europe BV-ის გენერალური მენეჯერის მოადგილე.
დეველოპერების თქმით, ეს მიდგომა მათ საშუალებას მისცემს, მთელი წლის განმავლობაში მიაწოდონ პროდუქცია ბაზარს. კომპანია აგრძელებს ინვესტირებას საზამთროს გენეტიკურ გაუმჯობესებაში, რათა შეიქმნას ახალი, მდგრადი და ადვილად მოსაყვანი ჯიშები.
ახალი სუპერ-მინი საზამთროს ჯიშები რეალურად ასახავს გლობალურ ცვლილებას ხილის ბაზარზე — მომხმარებელი აღარ ეძებს მხოლოდ მოცულობას, არამედ კომფორტს, გემოს და ნაკლებ დანაკარგს. დიდი ზომის საზამთრო ხშირად უკავშირდება პრობლემებს: რთული ტრანსპორტირება, ჭრის შემდეგ სწრაფი გაფუჭება და ნაწილობრივი მოხმარება. მცირე ფორმატი ამ პრობლემებს პრაქტიკულად სრულად ხსნის.
სწორედ ამიტომ, 800 გრამიდან 1.8 კგ-მდე დიაპაზონი შემთხვევითი არ არის — ეს არის „ერთჯერადი მოხმარების“ სეგმენტი, რომელიც განსაკუთრებით სწრაფად იზრდება ურბანულ ბაზრებზე. მომხმარებელი იღებს პროდუქტს, რომელიც ერთ ან ორ მოხმარებაში სრულდება, რაც ამცირებს საკვების ნარჩენებსაც — ეს უკვე პირდაპირ ებმის მდგრადობის ტრენდს.
აგრონომიული თვალსაზრისით, ეს ჯიშები საინტერესოა იმითაც, რომ შეიძლება გადავიდეს ვერტიკალურ წარმოებაზე, განსაკუთრებით სათბურებში. ეს ნიშნავს მიწის უფრო ეფექტიან გამოყენებას და კონტროლირებად გარემოს, რაც იძლევა სტაბილური ხარისხის მიღების საშუალებას მთელი წლის განმავლობაში. სწორედ აქ იკვეთება ახალი მოდელი: საზამთრო აღარ არის მხოლოდ ღია გრუნტის სეზონური კულტურა — ის შეიძლება გახდეს სათბურის, მაღალი ინტენსივობის პროდუქტი.
ეკონომიკური კუთხით, მცირე ზომის ხილი ხშირად უფრო მაღალ ფასს იღებს ერთ კილოგრამზე. მიზეზი მარტივია — პროდუქტი გადადის „პრემიუმ კომფორტის“ კატეგორიაში. შეფუთვის შესაძლებლობაც (როგორც დიდი ვაშლი) ზრდის საცალო ქსელებისთვის მის მიმზიდველობას და ამარტივებს ლოჯისტიკას.
ფოტო: Known-You Seed
წყარო: freshplaza
საზამთრო – მოვლა, მოყვანა და რამდენიმე ჯიში
