წელი: 2025

ქათამი, ჯიში, ლეგჰორნი
მეფრინველეობა

ლეგჰორნი – გამორჩეული, მეკვერცხული ჯიშის ქათამი

17.09.2025
ლეგჰორნი (იტალ. Livorno; ინგ. Leghorn) მეკვერცხული მიმართულების ქათმის ერთ-ერთი ყველაზე პროდუქტიული ჯიშია. პოპულარულია მთელს მსოფლიოში. ლეგჰორნი გამოყვანილია XIX საუკუნეში, იტალიის ქალაქ ლივორნოში, სწორედ ამ ქალაქის სახელს (ინგლისური) ატარებს ეს ჯიში. თუმცა იმ დროს იგი არ […]
ვაზის, ჯიში, ახარდანი
მევენახეობა

ახარდანი – წითელყურძნიანი ვაზის ჯიში

17.09.2025
ახარდანი – სინ.: ხარდანი წითელყურძნიანი ვაზის ჯიშია, კარგი ფერის, სასიამოვნო გემოს, სუფრის წითელი ღვინის დასამზადებლად. გავრცელება: დასავლეთ საქართველოში (სამეგრელო, აფხაზეთი, იმერეთი) მცირედ გავრცელებული ჯიში. ფოთოლი ძალიან დიდი ან საშუალო ზომისაა, მომრგვალო ფორმის, სამ-ხუთნაკვთიანი, სუსტად დანაკვთული, […]
წიწმატურა, ხალხური, მედიცინა
სამკურნალო მცენარეები

წიწმატურა (ხაჭმაჭიჭა) – სამკურნალო მცენარე, რეცეპტები

17.09.2025
წიწმატურა (ლათ. Capsella bursa-pastoris) ერთწლიანი ბალახოვანი მცენარეა ჯვაროსანთა ოჯახიდან, სიმაღლიც 20-30 სმ, წვრილი თითისტარისებრი ფესვით. ქართლში მას ხაჭმაჭიჭას, რაჭაში ხარისკბილას ეძახიან. ღერო სწორმდგომია, სუსტად დატოტვილი, ძირში უბრალოდ შებუსული ან ტოტისებური ბეწვებით. ღეროს ქვედა ნაწილში ფოთლები […]
ქვევრი, ღვინო, იდენტობა
PDF

ქვევრის ღვინის იდენტობა, ქვევრის დამზადება, ღვინის დაყენება

16.09.2025
საქართველოს ისტორიაში ქვევრს და ქვევრის ღვინოს ყო­ველთვის განსაკუთრებული ად­გილი ეკავა. სწორედ ამ ფაქტმა განაპირობა ის, რომ 2013 წელს იუნესკოს (UNESCO) მიერ ქვევ­რის ღვინის დაყენების ქართულ ტრადიციულ მეთოდს არამატე­რიალური კულტურული მემკ­ვიდრეობის ძეგლის სტატუსი მიენიჭა, რაც ამ […]
კაკალი, სასრგებლო, კაკლოვნები
სამკურნალო მცენარეები

კაკალი – სასარგებლო მცენარე

16.09.2025
კაკალი (ლათ. Juglans regia) – კაკლისებრთა ოჯახში შედის. დიდი, 20 (35) მ სიმაღლის ხეა ძლიერი გუმბათისებრი ვარჯით. ღერო დაფარულია ღრმანაღარებიანი ღია ნაცრისფერი ქერქით. ახალგაზრდა ტოტები მომწვანო-ყავისფერია. ტოტებზე მორიგეობით განლაგებული კენტფრთართული ფოთლები გრძელყუნწიანია, 7-9 განიერი, ელიფსური […]
ძროხა, ჯიში, ჯერსი
მეცხოველეობა

ძროხის ჯერსული ჯიში – ძირითადი მახასიათებლები

16.09.2025
ძროხის ჯერსიული (ჯერსის, ჯერსული) ჯიში გამოყვანილია ინგლისში, ჯერსის კუნძულზე. ამ ჯიშის ცხოველთა ფერი ღია თაფლადან მუქ წაბლამდე ცვალებადობს, დამახასიათებელია სხეულის წინა ნაწილის მუქი შეფერილობა, ხოლო კუროებს ფეხები, თავი და კისერი ხშირად უფრო მუქი აქვთ, ვიდრე […]