კომბოსტო, აგროტექნოლოგია
მებოსტნეობა

წითელთავიანი კომბოსტო – აგროტექნოლოგია

წითელთავიანი კომბოსტო (ლათ. Brassica oleracea convar. capitata rubra) ჯვაროსანთა ოჯახი. ზოგადი ინფორმაცია წითელთავიანი კომბოსტო, ისევე როგორც თეთრთავიანი, წარმოშობილია ველურად მზარდი სახეობებისაგან, რომლებიც ხმელთაშუა ზღვისპირა რეგიონებში გვხვდება; წითელი კომბოსტო თეთრზე გემრიელია, მიუხედავად ამისა, საქართველოში იგი ბევრად […]

ძირთკბილა, სამკურნალო, მცენარე
სამკურნალო მცენარეები

ძირტკბილა (სატკბურა) – სამკურნალო მცენარე, რეცეპტი

ძირტკბილა (ლათ. Glycyrrhiza glabra) მრავალწლიანი ბალახოვანი მცენარეა პარკოსანთა ოჯახიდან, სიმაღლით 50-150 სმ. ძირტკბილა ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული  მცენარეა იმ სამკურნალო მცენარეებს შორის, რომელთა დამზადება ხდება სამრეწველო წესით. მისი მიწისქვეშა ნაწილი, რომელიც წარმოადგენს დასამზადებელ ნედლეულს, შედგება დედა-ფესვისაგან […]

ცხენი, ქართული
მეცხოველეობა

თუშური, მეგრული და ჯავახური ცხენი – მეცხენეობა საქართველოში

მეცხოველეობა საქართველოს სახალხო მეურნეობის უძველესი და ტრადიციული დარგია. შემთხვევით არ არის, რომ არ არსებობს ჩვენში შინაური პირუტყვისა და ფრინველის არცერთი სახეობა, რომლის ადგილობრივი ჯიში არ იყოს შექმნილი საუკუნეთა მანძილზე ხალხური სელექციის შედეგად. საქართველოში მეცხენეობის განვითარება […]

წიწიბურა, გრეჩეხა, აგროწესები
მემცენარეობა

წიწიბურას მოვლა-მოყვანის ტექნოლოგია, ტექნოლოგიური რუკა

წიწიბურას ბოტანიკური და მორფოლოგიური დახასიათება წიწიბურა (Fagópyrum) — მიეკუთვნება ერთწლოვან, იშვიათად მრავალწლოვან მცენარეთა გვარს, მატიტელასებრთა ოჯახს. მისი სამშობლოა შუა და აღმოსავლეთ აზია. აგროტექნიკის თავისებურებიდან გამომდინარე, ფერმერმა უნდა იცოდეს, რომ წიწიბურა ხასიათდება სწრაფი განვითარებით, პირველი ნამდვილი […]

კანდი, ყანდი, მეფუტკრეობა
მეფუტკრეობა

ფუტკრის საკვები კანდი (ყანდი) და მისი მომზადება

არსებობს კანდის (ყანდი) ერთი სახეობა, რომელსაც მეფუტკრეები ყველგან ხმარობენ. დედა ფუტკრის საკვებად გალიებით მათი გადაგზავნისას. როგორც ფუტკრის ზამთრის საკვები, კანდი უნდა მიეცეს ფინჯნებით, რადგანაც მასა შეიძლება დარბილდეს, ჩამოიწვეთოს და ფუტკარი დაიღუპოს. კანდის ამ სახეობას ჩვეულებრივ […]

ბიო, პომიდორი, ორგანული
მებოსტნეობა

პომიდორი – მოვლა-მოყვანის ტექნოლოგია და ჯიშები

ზოგადი ინფორმაცია პომიდვრის სამშობლოა სამხრეთ ამერიკა. ევროპაში იგი კოლუმბმა შემოიტანა, სადაც თავდაპირველად მოჰყავდათ როგორც დეკორატიული მცენარე. ამჟამად მსოფლიოში პამიდვრის წარმოებას ბოსტნეულ კულტურათა შორის პირველი ადგილი უკავია. პომიდვრის ნაყოფი გამოირჩევა კარგი გემოთი და მაღალი კვებითი ღირებულებით, […]

გაზაფხული, ვენახი, ვაზი
მევენახეობა

გაზაფხულზე ვენახში გასაკეთებელი რამდენიმე აუცილებელი საქმე

კარგი მეღვინე გაზაფხულიდან იწყებს ზრუნვას შემოდგომაზე დასაწური ღვინის ხარისხზე. კარგი მეღვინე კარგი მევენახეცაა – მთელი წლის განმავლობაში ვენახში ფუსფუსებს და გასხვლიდან დაწყებული რთველით დამთავრებული, ვაზის ყოველი გასაჭირი იცის. კარგი მეღვინის მთავარი მოკავშირე და პარტნიორი მისივე […]

ნიახური, ფესვები, რეცეპტები
სამკურნალო მცენარეები

ნიახურის ფესვები – სამკურნალო თვისებები და რეცეპტები

სხვადასხვა ბოსტნეულისგან დამზადებული და ათასნაირი მწვანილით მორთული სალათები ჯანმრთელობისთვის სასარგებლოა, რადგან ვიტამინების მთელ ასორტს შეიცავს, მაგრამ ნიახურის ძირებს კერძების შესაკაზმავად ყველა როდი იყენებს. ჩვენ კი გირჩევთ: ხშირად გამოიყენეთ კერძებში ნიახურის ძირები. ეს მათ არაჩვეულებრივ გემოსაც […]

ღვინის, ექსპორტი, ზრდა
აგრო სიახლეები

ქართული ღვინის ექსპორტის ზრდის ტენდენცია შენარჩუნებულია

პანდემიის მიუხედავად, ქართული ღვინის ექსპორტის ზრდის ტენდენცია შენარჩუნებულია. 2021 წლის პირველ კვარტალში, საქართველოდან მსოფლიოს 52 ქვეყანაში  19 მლნ-მდე ბოთლი (0,75 ლ) ღვინოა ექსპორტირებული. ექსპორტირებული ღვინის ღირებულება 44 მლნ აშშ დოლარს აღწევს. ექსპორტი გაიზარდა ქართული ღვინის […]