ტექნოლოგიები

იტალიელი ფერმერები ბაღს, ვენახს, ნათესებს ყინვისგან ვენტილატორებით იცავენ

24.02.2025

იტალიელი ფერმერები ბაღს, ვენახს, ნათესებს მობილური ვენტილატორებით იცავენ. ელექტრო, მობილური ყინვაგამძლე ვენტილატორები, იდეალურია მათი მოხერხებულობისა და ხმაურის დაბალი დონის გამო. გაზაფხულის ყინვები სერიოზულ საფრთხეს უქმნის ფერმერებს, თუმცა თანამედროვე ტექნოლოგიები ეფექტურ გადაწყვეტილებებს გვთავაზობს. ტოსკანურმა კომპანიაა Aria […]

პურის ცოცხალი ხაშის (საფუარი) მომზადება

19.02.2025

I დღე – დილა: ჭვავის 50 გრ. და ხორბლის (მე წითელი დოლის ფქვილი გამოვიყენე) 50 გრ. გაუცრელი ფქვილი ჩაყარე ჯამში, დაუმატე 100 მლ. წყალი (ონკანის), მოურიე კარგად, დააფარე თავსახური (გერმეტულად არა) და შეინახე 300 C […]

ციტრუსის ნერგების გამოყვანის ტექნოლოგია

18.02.2025

ციტრუსოვანთა ნერგების გამოყვანა ხდება სპეციალურად მოწყობილ სანერგე მეურნეობებში, რომლებიც აღჭურვილია თანამედროვე ტექნოლოგიებით. ნერგი უნდა იყოს იმუნური და ახასიათებდეს ჯიშის მემკვიდრული ნიშან-თვისებები. ციტრუსოვანთა ნერგების გამოყვანის ტექნოლოგია პოლიეთილენის პარკებში გრუნტში გამოყვანასთან შედარებით ხასიათდება შემდეგი უპირატესობით: ნერგების რეალიზაცია-დარგვა […]

ქლიავის შრობის ტექნოლოგიის ძირითადი ეტაპები

10.02.2025

ქლიავის შრობის ტექნოლოგიის ძირითადი ეტაპებია: სიმწიფის დონის შეფასება კრეფის დროს; პირველადი დამუშავება; შრობის პროცესი; დაფასოება, შეფუთვა, მარკირება. სიმწიფის დონე კრეფის დროს მშრალი ქლიავის ხარისხის საფუძველს, ყველა სხვა განმსაზღვრელი ფაქტორების გათვალისწინებით, წარმოადგენს სიმწიფის დონე კრეფის დროს. […]

ლოკოკინას (ჰელიკულტურის) მოშენების ტექნოლოგიური პროცესები

21.01.2025

პირველი ეტაპი – შერჩეულ ტერიტორიაზე უნდა იყოს შესწავლილი მიწის ანალიზი. მიზანშეწონილია ნიადაგის ნეიტრალური გარემო (მიწის pH-ი 6,5-7,5). ნაკვეთთან ახლოს უნდა იყოს წყლის შემაგროვებელი ავზი, რომელიც მორწყავს ნაკვეთს. აუცილებელია ნიადაგის დამუშავება და საკვები ბაზის მომზადება ჰელიკუტურის […]

ევკალიპტი – ეთერზეთოვანი მცენარე

16.01.2025

ევკალიპტი (ლათ. Eucalyptus) – სწრაფადმზარდი მარადმწვანე მცენარეა, რომელსაც გარკვეული პერიოდულობით თითქმის მთელი წლის განმავლობაში სცვივა ფოთოლი. ამ მცენარის ყლორტები და ფოთლები დიდი რაოდენობით შეიცავს ეთეროვან ზეთს, რომლის შემადგენლობის ნახევარზე მეტს ცინეოლი წარმოადგენს. ევკალიპტი მიეკუთვნება ავსტრალიის […]

როგორ იპყრობენ რობოტები სოფლის მეურნეობას

15.01.2025

რობოტები სოფლის მეურნეობაში ყველა მხრიდან აღწევენ. მწარმოებლები დარწმუნებულნი არიან, რომ მათ შეუძლიათ მნიშვნელოვნად შეამცირონ ჰერბიციდების გამოყენება და სასურსათო სისტემა უფრო მდგრადი გახადონ. სულ რაღაც 10 წლის წინ ეს ფანტასტიკის სფერო იყო, სამეურნეო სივრცეში (მაგ. მარცვლეულის […]

ჩოგი – ტრადიციული თუშური მდნარი ყველი

31.12.2024

ტრადიციული თუშური მდნარი ყველი – ჩოგი, მზადდება თუშეთში ცხვრის ნედლი რძისაგან, აგვისტოს თვეში. აგვისტოს თვეში თუშური ცხვარი წველას იკლებს, რძე კი მეტი ცხიმიანობით გამოირჩევა ამ ახალმოწველილ რძეს, ასხამენ კასრში და ათბობენ 36 – 370C ტემპერატურაზე, […]

ვაშლის ძმარი ლიმონით-გემრიელი საკაზმი

24.12.2024

როგორც სტატიაში ვაშლის ძმრის მომზადების წესი არის ნათქვამი – ვაშლის ძმარი ერთ-ერთ უძველესი საკვები პროდუქტია, რომელსაც კაცობრიობა უხსოვარი დროიდან იყენებს. ქართულ კულინარიაში ძმარს დიდი გამოყენება აქვს — ძმრის გარეშე წარმოუდგენელია მრავალი პროდუქტი და კერძი, მათ […]