თხის რაოდენობის გლობალური ტენდენცია აშკარად მზარდია, აზიაში, აფრიკაში, ამერიკასა და ევროპაში 2023 წელს თხის რაოდენობამ 1127, 2 მილიონი შეადგინა, რაც 2001 წელთან შედარებით 147.5%-ით მეტია.
ჟურნალ „უკრაინელი ფერმერის“ მონაცემებით, თხების რაოდენობა აზიაში 547 მილიონია, აფრიკაში 522 მილიონი, ამერიკაში 39 მილიონი და 14 მილიონი ევროპაში.
დღევანდელ გლობალურ და შიდა ბაზრებზე, რძის წარმოება თხის მოშენებისთვის ყველაზე პერსპექტიული სფეროა. თხის რაოდენობის ზრდასთან ერთად, რძის წარმოებაც იზრდება – 2023 წელს 20.9 მილიონი ტონა, 2001 წლის 12.4 მილიონთან შედარებით, ანუ 1.5-ჯერ მეტით. ეს მაჩვენებელი აზიაში 200%-ით, აფრიკაში 150%-ით და ევროპაში 120.15%-ით გაიზარდა.
მსოფლიოში თხის რძის უმსხვილესი მწარმოებელი ინდოეთია, რომლის წლიური წარმოება თითქმის 8 მილიონ ტონას შეადგენს. მეორე და მესამე ადგილებს სუდანი და ბანგლადეში იკავებენ, თხის რძის წლიური წარმოებით შესაბამისად 1.1 მილიონი ტონა და თითქმის 1 მილიონი ტონა.
თხის რძე ძირითადად ახალი სახით მოიხმარება და ფერმენტირებული რძის პროდუქტებად გადამუშავდება, თხის რძის მხოლოდ დაახლოებით 26% გამოიყენება სხვადასხვა სახეობის ყველის წარმოებისთვის. მსოფლიოში ყოველწლიურად თითქმის 450 000 ტონა თხის რძის სხვადასხვა ყველი იწარმოება. აქედან, ევროპა 45%-ს აწარმოებს, აფრიკა 30%-ს, აზია 19%-ს და ჩრდილოეთ ამერიკა თითქმის 5%-ს.
წყარო: agrotimes
