მევენახეობა

რქაწითელი – ქართული ვაზის ჯიშების მიმოხილვა

23.12.2025

რქაწითელი საქართველოს სტანდარტული, ფართოდ გავრცელებული ვაზის ჯიშია. ყველაზე დიდი ფართობი მას კახეთში უჭირავს. იძლევა მაღალხარისხოვან ევროპულ და კახური ტიპის სუფრის თეთრ ღვინოს, მაგარ და სადესერტო ღვინომასალას და ადგილობრივ მნიშვნელობის კარგი ღირსების სუფრის ყურძენს. მევენახეობის ლიტერატურულ […]

ვაზი, ჯიში, მევენახეობა, სასუფრე, კახეთი

ოქროულა – თეთრყურძნიანი სასუფრე ვაზის ჯიში

22.12.2025

ოქროულა თეთრყურძნიანი სასუფრე ვაზის ჯიშია. საქართველოს ამპელოგრაფიის მიხედვით აღმოსავლეთ საქართველოს ჯიშებს ეკუთვნის. წარმოშობა: კახეთი. ფოთოლი დიდი ზომის და მომრგვალოა, ზოგჯერ განივოვალური ფორმის, სამ-ხუთნაკვთიანი, ხშირად საშუალოდ დანაკვთული, ქვედა მხარეს შეუბუსავი. ყვავილი ორსქესიანია. მტევანი საშუალო ზომისაა, კონუსური, […]

მევენახეობა-მეღვინეობა გურიაში

20.12.2025

ამჯერად გვინდა, კიდევ ერთი საინტერესო რეგიონის, გურიის შესახებ მოგაწოდოთ მცირეოდენი ცნობები. როგორც წინა სტატიების შემთხვევაში, ისე ამჟამადაც ჩვენს ძირითად საყრდენ წყაროს წარმოადგენს წიგნები: „საქართველოს ამპელოგრაფია“. თბილისი, 1960 წ. (ნიკო კეცხოველის რედაქცია), და „გურიის, სამეგრელოსა და […]

ვაზის ჯიშების ყინვაგამძლეობა და დაზიანების შემცირების ღონისძიებები კახეთში

18.12.2025

ნაშრომში მოცემულია კახეთის მევენახეობა–მეღვინეობის რეგიონში ვაზის ზოგიერთი აბორიგენული და ინტროდუცირებული ჯიშის შედარებითი ყინვაგამძლეობა; თანამედროვე პერიოდში, დედამიწაზე მიმდინარე გლობალური დათბობის პირობებში, წლებისა და სეზონების მიხედვით ჰაერის ტემპერატურული მაჩვენებლების ცვლილება; განხილულია აგრეთვე, ზონების მიხედვით ვაზის მოზამთრე კვირტების […]

ამლახუ – ქართული ვაზის ჯიში – აფხაზეთი

15.12.2025

ამლახუ საქართველოში (აფხაზეთი) მცირედ გავრცელებული წითელყურძნიანი ვაზის ჯიშია, რომლის ყურძნიდან მიიღება მაღალხარისხოვანი მოოქროსფრო-ვარდისფერი, ცქრიალა სუფრის ღვინო. ადგილობრივ მევენახეთა შორის და მევენახეობის სპეციალურ ლიტერატურაში ამლახუ ცნობილია: აჩკიკ, აჩკირკ (ვ. ჩერნიავსკი), აგრეთვე შეცდომით ამლახუჟის სახელწოდებითაც. ეს უკანასკნელი […]

კამური თეთრი (კამურა) – ქართული ვაზის ჯიში

13.12.2025

თეთრი კამური გურიის თეთრყურძნიანი აბორიგენული ვაზის ჯიშია. სამეურნეო დანიშნულებით მაღალხარისხოვან სუფრის ყურძნის ჯიშთა ჯგუფს მიეკუთვნება, ამავე დროს მისი პროდუქცია წარმატებით გამოიყენება ადგილობრივი მნიშვნელობის საკმაოდ ხარისხოვანი თეთრი სუფრის ღვინოების დასამზადებლად. ლიტერატურულ წყაროებში, აგრეთვე გურიისა და იმერეთის […]

დაისი – წითელყურძნიანი საღვინე ვაზის ჯიში

11.12.2025

დაისი წითელყურძნიანი სელექციური საღვინე ვაზის ჯიშია, სუფრის წითელი მშრალი ღვინის დასამზადებლად. ჯიში გამოყვანილია 1966 წელს მებაღეობა – მევენახეობისა და მეღვინეობის სამეცნიერო-კვლევით ინსტიტუტში. ავტორები: რ. კიკაჩეიშვილი, კ.შავიშვილი, ბ. მგელაძე გამოიყენება სუფრის წითელი მშრალი ღვინის დასამზადებლად. ღვინო […]

საფერავი – ქართული ვაზის განსაკუთრებული ჯიში

09.12.2025

საფერავი საქართველოს სტანდარტული, ფართოდ გავრცელებული ვაზის ჯიშია, იგი ერთ-ერთი საუკეთესო წარმომადგენელია ვაზის წითელი ჯიშების მსოფლიო ასორტიმენტისა. განსაკუთრებით მაღალი ღირსების სუფრის წითელ ღვინოს საფერავი იძლევა-კახეთში. მევენახეობის სპეციალურ ლიტერატურულ წყაროებში და ადგილობრივ მევენახეთა შორის საფერავი ცნობილია ბევრი […]

ბროლა აჭარიდან (ბროლის ღვინო, ბროლის ყურძენი) – ქართული ვაზის ჯიში

08.12.2025

ბროლა თეთრყურძნიანი ვაზის ჯიშია. გავრცელებულია შუა და ზემო აჭარაში-აჭარისწყლის ხეობის მარცხენა ზოლში. იგი განსაკუთრებულ ყურადღებას იპყრობს, როგორც მაღალხარისხოვანი პროდუქციის მომცემი ჯიში, რომლისგანაც თეთრი სუფრის ღვინო მზადდება. შუა აჭარის ზოგიერთ სოფელში (ვაიო, ზვარე, სიხალიძე და სხვ.) […]