საბერძნეთი მეღვინეობის ერთ-ერთი უძველესი კერაა მსოფლიოში, სადაც ღვინის წარმოება ათასწლეულებს ითვლის.
თანამედროვე ეტაპზე ქვეყანა აქტიურად ავითარებს ხარისხზე ორიენტირებულ, ადგილობრივ ჯიშებზე დაფუძნებულ მეღვინეობას.
მიუხედავად შედარებით მცირე წარმოების მოცულობისა, საბერძნეთი სულ უფრო მკაფიოდ პოზიციონირდება პრემიუმ და ნიშურ სეგმენტებში.
რას აწარმოებს საბერძნეთი (წლიური მოცულობები):
- ყურძენი (საერთო წარმოება) – 0.8–0.9 მლნ ტონა;
- ღვინო (საერთო წარმოება) – 2–2.5 მლნ ჰექტოლიტრი (დაახლოებით 0.2–0.25 მლრდ ლიტრი);
- სუფრის ყურძენი – 450–500 ათასი ტონა;
- ყურძნის წვენი და კონცენტრატი – 200–250 ათასი ტონა;
- ქიშმიში – 120–150 ათასი ტონა.
საბერძნეთი გამორჩეულია ადგილობრივი ჯიშების მრავალფეროვნებით. ყველაზე ცნობილია Assyrtiko, Xinomavro, Agiorgitiko, Moschofilero. წამყვანი რეგიონებია Santorini, Naoussa, Nemea, Crete და Peloponnese.
საბერძნეთის ღვინის ექსპორტი ზომიერია, თუმცა მზარდი. ექსპორტის წლიური ღირებულება 400–500 მლნ აშშ დოლარის ფარგლებში მერყეობს, ძირითადად ხარისხიან ბოთლირებულ ღვინოზე ფოკუსით.
ექსპორტის ძირითადი მიმართულებები და მოცულობები:
- ღვინო (ბოთლირებული + ჩამოსახმელი) – 0.9–1.1 მლნ ჰექტოლიტრი;
- ბოთლირებული ღვინო (PDO/PGI) – 0.7–0.8 მლნ ჰექტოლიტრი;
- ჩამოსახმელი ღვინო – 0.2–0.3 მლნ ჰექტოლიტრი;
- ტკბილი და გამაგრებული ღვინოები – 80–100 ათასი ჰექტოლიტრი.
ძირითადი ბაზრები: გერმანია, აშშ, კვიპროსი, დიდი ბრიტანეთი, კანადა.
