გერმანია ევროპაში ერთ-ერთ ყველაზე ჩრდილოეთით მდებარე მეღვინეობის ქვეყანაა, რაც მის ღვინოს განსაკუთრებულ სტილსა და მჟავიანობას ანიჭებს.
ქვეყნის მეღვინეობა მცირე ფართობებზე, მაგრამ მაღალი ხარისხის წარმოებაზეა აგებული. აქცენტი კეთდება როგორც შიდა მოხმარებაზე, ისე ექსპორტზე, განსაკუთრებით პრემიუმ და სპეციალიზებულ სეგმენტებში.
რას აწარმოებს გერმანია (წლიური მოცულობები):
- ყურძენი (საერთო წარმოება) – 0.9–1.1 მლნ ტონა;
- ღვინო (საერთო წარმოება) – 8–9 მლნ ჰექტოლიტრი (დაახლოებით 0.8–0.9 მლრდ ლიტრი);
- სუფრის ყურძენი – 120–150 ათასი ტონა;
- ყურძნის წვენი და კონცენტრატი – 500–600 ათასი ტონა;
- ქიშმიში – 30–40 ათასი ტონა.
გერმანიის მეღვინეობა მკაფიოდ ჯიშობრივად არის სტრუქტურირებული. წამყვანი ჯიშებია Riesling, Müller-Thurgau, Silvaner, Spätburgunder (Pinot Noir). ძირითადი რეგიონებია Mosel, Rheingau, Pfalz, Rheinhessen და Baden.
გერმანია ღვინის წმინდა იმპორტიორი ქვეყანაა, თუმცა გარკვეულ სეგმენტებში ძლიერი საექსპორტო პოზიცია აქვს. ღვინის ექსპორტის წლიური ღირებულება 1–1.2 მლრდ აშშ დოლარს შეადგენს, ძირითადად მაღალი ხარისხის თეთრი ღვინოების ხარჯზე.
ექსპორტის ძირითადი მიმართულებები და მოცულობები:
- ღვინო (ბოთლირებული + ჩამოსახმელი) – 3–3.5 მლნ ჰექტოლიტრი;
- ბოთლირებული ღვინო (PDO/PGI) – 2.5–2.8 მლნ ჰექტოლიტრი;
- ჩამოსახმელი ღვინო – 0.4–0.6 მლნ ჰექტოლიტრი;
- ცქრიალა ღვინო (Sekt) – 0.8–1.0 მლნ ჰექტოლიტრი.
ძირითადი ბაზრები: აშშ, ნიდერლანდები, დიდი ბრიტანეთი, ნორვეგია, შვედეთი, იაპონია.
