ორგანული ფერმები და ბიომეურნეობა: წარმოების მეთოდები, მსოფლიო ბიო და ეკო სიახლეები, გარემოსდაცვითი პრაქტიკა ფერმერებისთვის.
მებოსტნეობა
პირშუშხას ორგანული წარმოება – ნიშური ბაზარი და მაღალი დამატებული ღირებულება
პირშუშხა (horseradish) იმ კულტურათა კატეგორიას მიეკუთვნება, რომელიც ფართო მასშტაბით ნაკლებად იწარმოება, მაგრამ აქვს სტაბილური და სპეციფიკური მოთხოვნა. მისი გამოყენება დაკავშირებულია როგორც ტრადიციულ სამზარეულოსთან, ასევე გადამუშავებულ პროდუქტებთან — სოუსები, სანელებლები და კონსერვები. სწორედ ეს სპეციფიკა ქმნის […]
