ვარდი, ისტორია, ვარდები
AgroPlus

ვარდის კულტურის მოკლე ისტორიული მიმოხილვა

ვარდი, ყვავილთა დედოფალი, სიხარულის, სილამაზის, მშვენიერების, სიცოცხლის, ბედნიერებისა და სიყვარულის სიმბოლოდაა აღიარებული. არ არსებობს არც ერთი მცენარე, რომელიც ისე ცნობილი და პოპულარული იყოს დედამიწაზე, როგორც ვარდი თავისი დეკორატიული და სამეურნეო მნიშვნელობით. ვარდი იმ მცენარეთა რიცხვს […]
სარეველა, ადამიანის, საკვები
AgroPlus

ადამიანის საკვებად გამოსაყენებელი სარეველა მცენარეები

უძველესი დროიდან პირველყოფილი ადამიანი საკვებად იყენებდა ველურ მცენარეებს (ფოთლებს, თესლებს, წვნიან ღეროებს, ტკბილ ფესვებს). მომთაბარე ცხოვრების დროს ისინი იკვებებოდნენ იმ მცენარეებით, რომლებიც მათ გზაზე ხვდებოდა (თათაბო, ჯიჯლაყა, მდოგვი, ჭინჭარი და სხვ.),  დროთა განმავლობაში დაიწყეს მოძიება […]
ჩირი, კივი, ფეიჰოა
AgroPlus

როგორ დავამზადოთ კივისა და ფეიჰოას ჩირი შინაურ პირობებში

ზოგადად, ჩირის დამზადება ჩვენში ხალხური მეთოდებით ძველთაგან ცნობილი იყო. დღეს ეს საქმიანობა კვლავ აქტუალური ხდება, ოღონდ ახალი ტექნოლოგიებით. საქართველოში ჩირს ზაფხულის განმავლობაში ამზადებდნენ. დასავლეთ საქართველოში, იმერეთში განსაკუთრებით, ხურმის ჩირის კეთების ტრადიცია ადრინდელი წესის სრული დაცვით […]
ვიტამინები
AgroPlus

ვიტამინები და სასოფლო-სამეურნეო პროდუქტები

ვიტამინები ის ნივთიერებებია, რომლებიც პირველხარისხოვან როლს თამაშობენ ნივთიერებათა ცვლაში, უნარჩუნებენ ნორმალურ ფიზიოლოგიურ მდგომარეობას ნერვულ, გულ-სისხლძარღვთა, საჭმლის მომნელებელ, ენდოკრინულ სისტემებსა და სისხლწარმომქნელ ორგანოებს, აძლიერებენ ორგანიზმის მდგრადობას ინფექციურ დაავადებათა მიმართ. ვიტამინების უკმარისობა ასუსტებს ორგანიზმს და ანვითარებს დაავადებებს […]
ჩურჩხელა
AgroPlus

ჩურჩხელა – წარმოების და შენახვის ტექნოლოგია

ჩურჩხელა ქართული პროდუქტია. იგი დარეგისტრირებული „საქპატენტის“ მიერ, დაფიქსირებული და დადგენილია მისი გეოგრაფიული აღნიშვნაც. ჩურჩხელის  წარმოებას  დიდი ხნის ისტორია აქვს. საქართველოში ჩატარებული არქეოლოგიური გათხრების შედეგად  ნაპოვნია ნივთები, რომლებიც ჩვ.წ. აღრიცხვამდე II საუკუნეს განეკუთვნება. ეს არის ფირფიტები, […]
ბურღული
AgroPlus

ბურღულეული – არჩევის და შენახვის წესები

ბურღულეულს მაღალი კვებითი ღირებულება გააჩნია. ისინი მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალური ნივთიერებებით და ადამიანის კვების რაციონში საკმაოდ დიდი ადგილი უკავია. საქართველოში ძირითადად მოიხმარება წიწიბურა, ბრინჯი, შვრია. ბურღულის არჩევა ბურღულეულის არჩევისას უნდა გაითვალისწინოთ შემდეგი: ნებისმიერ ბურღულს აქვს […]
აბრეშუმი, ისტორია, საქართველო
AgroPlus

საქართველოს მეაბრეშუმეობის მოკლე ისტორია და განვითარების პერსპექტივები

უძველესი დროიდან საქართველო აბრეშუმის კულტურასთან მჭიდროდ იყო დაკავშირებული. მეფე ვახტანგ გორგასალმა ინდოეთში ლაშქრობიდან ალაფად გრენა (თუთის აბრეშუმხვევიას კვერცხი) საქართველოში ჩამოიტანა, რაც დასტურია იმისა, რომ, იმ დროისათვის, ჩვენში ამ კულტურას უკვე იცნობდნენ. ამასთანავე, ცნობილია, რომ ვახტანგ […]
ხევის, ყველის, ტექნოლოგია
AgroPlus

კობის ანუ ხევის ყველის დამზადების ტექნოლოგია

საქართველოს სოფლის მეურნეობის პროდუქტების ტრადიციული მწარმოებელი ქვეყანაა. საქართველოში იწარმოება მრავალი დასახელების უნიკალური პროდუქტი, განსაკუთრებით მრავალფეროვანია ყველის სახეობები, რომლებიც უხსოვარი დროიდან მზადდებოდა და დღესაც მზადდება მრავალი დასახელების წათხის ყველი. კობის ყველის დამარილებისა და მომწიფების ტექნოლოგია გამოირჩევა […]
მურა, დათვი, საქართველოში
AgroPlus

მურა დათვი

მურა დათვი (Ursus arctos) საქართველოში გავრცელებულ მტაცებელ ცხოველებს შორის ყველაზე დიდი სახეობაა. ზოგიერთი ზრდასრული ინდივიდის სხეულის სიგრძემ შეიძლება 3 მეტრს, ხოლო წონამ 700 კილოგრამსაც კი მიაღწიოს. მამრი ინდივიდები მდედრებზე დიდი ტანის არიან და მათი სხეულის […]