მარიამსაკმელა, სამკურნალო, მცენარე
სამკურნალო მცენარეები

მარიამსაკმელა

მარიამსაკმელა (Peganum Harmala L) ორყურასებრთა ოჯახის მრავალღეროიანი, 20-70 სმ სიმაღლის ბალახოვანი მცენარეა. მოკლეყუნწიანი ძირამდე სამად გაყოფილი და თითოეული მათგანი კვლავ 2-3 ხაზურა ნაკვთიანი ფოთლები დატოტვილ ღეროებზე მორიგეობითაა განლაგებული, რომელთა ძირშიაც სადგისისებრი თანაფოთლები ზის. მთავარღერძიანი ფესვი […]
ქათამი, ჯიში
მეფრინველეობა

ჩეხური ოქროსფერი ჯიშის ქათამი

ჩეხური ოქროსფერი (Česká slepice zlatá) – პირველ რიგში ძალიან აქტიური და მოძრავი ჯიშია. ამ ჯიშის ქათმებს თავისუფლად შეუძლიათ მთელი დღე „ქუჩაში“ გაატარონ, იქექონ ნიადაგში, ეძებონ საჭმელი, ამიტომ მათთვის აუცილებელია მოზრდილი ეზო. პროდუქტიულობის თვალსაზრისით, ჩეხური ოქროსფერს […]
კალმახი
მეთევზეობა

თევზის მოშენება – ცისარტყელა კალმახი და მისი წარმოება

ცისარტყელა კალმახი – ორი წლის ასაკამდე ძლიერ გავს მდინარის კალმახს, მხოლოდ არა აქვს წითელი წინწკლები; მოზრდილს სხეულის გვერდებზე უვითარდება ცისარტყელისებრი ფართო ზოლი. სიგრძე 90 სმ-მდეა, წონა 6 კგ-მდე. წყნარი ოკეანის ამერიკის სანაპიროების ბინადარია (ალიასკადან მექსიკამდე), […]
მცენერე, ინტოკსიკაცია
ფერმერთა სკოლა

მცენარეთა ინტოკსიკაცია

დიდი რაოდენობით მიკროელემენტების არსებობა ტოქსიკურია მცენარესათვის. განსაკუთრებით ძლიერი ტოქსიკურობით გამოირჩევიან მანგანუმი, თუთია, ბორი და სპილენძი. ზოგიერთ ნიადაგში ტოქსიკური რაოდენობით არსებობენ ისეთი ელემენტები, რომლებიც აუცილებელი არ არიან მცენარისათვის, მაგ. ალუმინი და სელენი. ტოქსიკურობა ვლინდება სხვადასხვანაირად: დაზიანებულ […]
ხაჭო, არაჟანი, რძემჟავა, რძე
ფერმერთა სკოლა

სასმელი რძის და რძემჟავა პროდუქტების დამზადების ზოგადი ტექნოლოგია

სასმელი რძე სასმელ რძეს ყოფენ ცხიმიანობის, გადამუშავების ხერხის, შემავსებლების შემცველობისა და დაფასოების სახის მიხედვით. ტემპერატურული დამუშავების ხარისხიდან გამომდინარე განასხვავებენ პასტერიზებულ, მაღალ ტემპერატურაზე დაყოვნებულ (მდნარ) და სტერილიზებულ რძეს. პასტერიზებული რძე ეწოდება ისეთ რძეს, რომელიც თერმულად დამუშავებულია […]