მებოსტნეობა

ნიახური (ლათ. Apium, კულტურული ნიახური – Apium graveolens) ორწლოვანი (იშვიათად ერთწლოვანი) სანელებელი კულტურაა. ნიახურის არომატული ძირი და ფოთლები (როგორც ნედლი ისე გამხმარი სახით) კულინარიაში და საკონსერვო მრეწველობაში გამოიყენება. ნიახური შეიცავს ვიტამინებს, მინერალურ ნივთიერებებს, ეთერზეთებს, სწორედ […]

კულტურის ბოტანიკური და აგრობიოლოგიური დახასიათება ჭარხალი ფართოდ გავრცელებული ძირხვენა კულტურაა. მას საკვებად იყენებენ უხსოვარი დროიდან. ჯერ კიდევ ჩ.წ.-მდე II-I საუკუნეში ხმელთაშუა ზღვის ხალხს იგი მოჰყავდა როგორც სამკურნალო და საბოსტნე კულტურა. იგი ორწლიანი მცენარეა. ორსქესიანი. პირველ […]

რეჰანი (Ocimum, базилик), ბუჩქბალახოვანი ან ბუჩქოვან მცენარეთა გვარის წარმომადგენელია ტუჩოსანთა (Lamiaceae) ოჯახიდან. ცნობილია რეანის 150-მდე სახეობა. ველურად იზრდება სუბტროპიკულ და ტროპიკულ ქვეყნებში. ზომიერი ჰავის პირობებში ზოგი სახეობა ერთწლოვანია. საქართველოს რაიონებში ძირითადად მოჰყავთ ორი სახეობა. ბოსტნის რეჰანი (Ocimum […]

კულტურის ბოტანიკური და აგრობიოლოგიური დახასიათება ცერეცო (ლათ. Anethum graveolens) მიეკუთვნება ქოლგოსანთა ოჯახს. მისი სამშობლოა ხმელთაშუა ზღვის სანაპიროები. ის ცნობილი იყო ძველ ეგვიპტეში. დღესდღეისობით ფართოდ არის გავრცელებული მთელ მსოფლიოში. იგი ახალგაზრდა მდგომარეობაში გამოიყენება მწვანილად, ხოლო აყვავებული მცენარეები […]

ზოგადი ინფორმაცია კამა მიეკუთვნება ნიახურისებრთა (ქოლგოსანთა) ოჯახს. კამა ძველთაგანვე იყო კულტივირებული და ფართოდ არის გავრცელებული მთელ მსოფლიოში. კამა შეიცავს ეთერზეთებს, მდიდარია ვიტამინებით (შეიცავს დიდი ოდენობით C, B1, B2, PP, P ვიტამინებს) და კაროტინით, აგრეთვე კალიუმის, […]

ზოგადი ცნობები ბროკოლი შედის ჯვაროსანთა-Cruciferae ოჯახში. ამ ოჯახში კომბოსტოსნაირ მცენარეთა მრავალი სახეობა შედის. კომბოსტოს ყველა სახეობას ერთი ველური წინაპარი ჰყავს, რასაც მეცნიერულად ასაბუთებს ჩ. დარვინი. როგორც ვარაუდობენ კომბოსტოს ეს სახეობა ჯერ კიდევ ჩვენს წელთაღრიცხვამდე V […]

ოხრახუში (ლათ. Petroselinum, რუს. Петрушка) ქოლგოსანთა ოჯახის, ერთ ან ორწლოვანი ბალახია. მისი სამშობლოა ხმელთაშუაზღვისპირეთი. გავრცელებულია თითქმის ყველგან. ბოსტნის ოხრახუში (ლათ. Petroselinum sativum) ორწლოვანია, პირველ წელს ივითარებს ფოთლებსა და ძირხვენას, მეორე წელს — საყვავილე ღეროსა (75 […]

ხშირად გვისვავენ კითხვას: რა დაშორებებით უნდა დაითესოს ესა თუ ის კულტურა. წინა სტატიაში ხეხილის ბაღი — დარგვის სქემები სხვადასხვა ხილისთვის შემოგთავაზეთ დარგვის სქემები ხილისთვის, ამჟამად „აგროკავკასია“ გთავაზობთ დარგვის სქემების ცხრილს სხვადასხვა ბოსტნეულისთვის. მცენარეთა და რიგთა შორის […]

ამ პუბლიკაციაში ჩვენ ვისაუბრებთ ყაბაყის შესახებ, თუ როდის დავთესოთ და როგორ მოვიყვანოთ იგი ღია გრუნტში. ყაბაყი ისევე როგორც ჩაიოტი სტუმარია შორეული მექსიკიდან. თავიდან ევროპაში ამ ბოსტნეულის მხოლოდ თესლს მოიხმარდნენ, შემდეგ იტალიელებმა ნაყოფიც სცადეს და კმაყოფილები […]