ჩრდილოეთ ნახევარსფეროში იმპორტირებული ყურძნის მოხმარება იცვლება და წელს კვლავ დომინირებს უწიპწო ყურძენი, რომელიც სულ უფრო პოპულარული ხდება მომხმარებლებში.
ერიკ გოდარ დიურანი, Agence Laparra-ს პრეზიდენტი, რომელიც რამდენიმე წელია გვთავაზობს Candy-ს ყურძენს, აჯამებს ბაზრის დინამიკას საკურორტო სეზონზე.
„ჩვენ ამჟამად იტალიური თეთრი ყურძნის, განსაკუთრებით უწიპწო კრისპის ჯიშის სეზონის დასრულების პროცესში ვართ. რაც შეეხება წითელ ყურძენს, ძირითადად მოლდოვადან ვყიდით ყურძენს. პერუსა და სამხრეთ აფრიკის ყურძენი თანდათან პოულობს გზას ევროპის ბაზარზე. ვარდისფერ სეგმენტში Candy Heart-ის დებიუტი ამ კვირაში გაიმართა, არის აგრეთვე სხვა ჯიშები, როგორიცაა მაგ. Flame. თეთრი ყურძენიც არის, მაგრამ მისი გემო ამ დროისთვის მაინც საშუალოა“, – ამბობს სპეციალისტი.
ევროპაში პერუდან შემოდის ახალი ვაზის ჯიშები, რომლებიც განსაკუთრებულია, მაგალითად, შესანიშნავი პერუს თეთრი ტიმპსონის ყურძენი, რომელიც საფრანგეთის ბაზარზე იანვრის დასაწყისში გამოჩნდება. დღევანდელ საბითუმო მოვაჭრეებს ძირითადად იტალიური თეთრი და ვარდისფერი ყურძენი შემოაქვთ პერუდან, სამხრეთ აფრიკიდან და ნამიბიიდან.
როგორც FreshPlaza აღნიშნავს, ამჟამად სადღესასწაულო პერიოდში, „ბაზარი ძალიან დინამიურია, უწიპწო ყურძენზე მაღალი მოთხოვნით“. ხარისხიანი ყურძნის რეალიზაცია წელიწადის ამ დროს ყოველთვის იზრდება. Candy Heart-ის ჯიშის ყურძენი შობის წინა დღეს ძალიან პოპულარული აღმოჩნდა, რამაც გაყიდვების გაზრდას შეუწყო ხელი საბითუმო მოვაჭრეებისგან დაახლოებით 7,50 ევროს ფასის მიუხედავად.
პერუდან თეთრი ყურძნის მარაგი უახლოეს კვირებში უნდა გაიზარდოს. მარტიდან კი ბაზარზე ჩილეს ჯიშებიც გამოჩნდება.
უწიპწო ყურძენზე მოთხოვნა ყოველწლიურად იზრდება და გამონაკლისი არც 2024 წელი იყო. „ეს თითქმის მოთხოვნად იქცა მყიდველებისთვის. Seedless Grape Candy გამოდის სამ ფერში: Candy Heart ვარდისფერში, Candy Cotton თეთრში და Candy Dream შავში. სააგენტო Laparra-მ გადაწყვიტა, რომ ეს ჯიში შეეტანა თავის ასორტიმენტში. ამჟამად ბაზარზე მხოლოდ Candy Heart არის, საბითუმო მოვაჭრეებმა ის მასობრივად მიიღეს, რადგან საბოლოო მომხმარებელი გიჟდება მასზე. მიუხედავად მაღალი ფასებისა, ბაზარი ძალიან კარგად რეაგირებს“, – განმარტავს ერიკ გოდარ დიურანი.
წიპწიანი ჯიშები თანდათან კარგავენ პოზიციებს. სპეციალისტის თქმით, ეს არის ჯიშები, რომლებიც ადგილს იკავებენ მხოლოდ სეგმენტებში უფრო ხელმისაწვდომი ფასით, მაგალითად, მოლდოვადან ან პერუდან Red Globe რომლებიც ამჟამად წარმოდგენილია ბაზარზე, მაგრამ მცირე რაოდენობით, რადგან ისინი ნაკლებად პოპულარულია. ფასი ამ მომენტისთვის მაღალია (დაახლოებით 3 ევრო), რადგან ეს კამპანიის დასაწყისია.
იხილეთ აგრეთვე: სუფრის ყურძენი – დარგვა, ვენახის გაშენება, მოვლა-მოყვანის ტექნოლოგია
