დღესდღეობით კალმახამ უფრო მეტი პოპულარობა მოიპოვა, ვიდრე შამპინიონებმა. მათგან განსხვავებით კალმახას ერთი დიდი უპირატესობა გააჩნია– შეუძლებელია იგი თეთრ შხამა სოკოში შეგეშალოთ. კალმახა (ხის სოკოს)–ხეთამხალი (Pleurotus ostreatus) ერთერთი საუკეთესო საკვებად ვარგისი სოკოა. ამოდის გადაჭრილი ფოთლოვანი ხის კუნძებზე … ვრცლად კალმახა (ხის სოკო)-გამრავლების ინსტრუქცია-ორი ვარიანტი