როგორ შექმნა დაძველებისა და გადამუშავების ერთმა ტექნოლოგიამ ჩვეულებრივი ნივრისგან მაღალი დამატებული ღირებულების გლობალური ბაზარი. მსოფლიოში უამრავი სასოფლო-სამეურნეო პროდუქტი იწარმოება, თუმცა მხოლოდ მცირე ნაწილს თუ შეუძლია ჩვეულებრივი ნედლეულიდან პრემიუმ კატეგორიაში გადასვლა. შავი ნიორი (Black Garlic) სწორედ … ვრცლად შავი ნიორი — ჩვეულებრივი ნივრიდან გურმანულ დელიკატესამდე: შავი ნიორის ეკონომიკა