იტალიის სამხრეთში, კალაბრიის რეგიონში მოყვანილი ბერგამოტი (Citrus bergamia) საუკუნეების განმავლობაში ძირითადად პარფიუმერიასთან ასოცირდებოდა. ბერგამოტის ეთერზეთი მსოფლიოში ცნობილი სუნამოების ერთ-ერთი მთავარი ინგრედიენტია და ექსპერტების შეფასებით, მაღალი კლასის არომატების უმეტესობაში სწორედ მისი ნოტები გამოიყენება. თუმცა ბოლო წლებში … ვრცლად კალაბრიული ბერგამოტი – როგორ იქცევა პარფიუმერიის სიმბოლო ახალ საკვებ კატეგორიად?