ნამდვილი გლიასეს რეცეპტი — ზაფხულის ცივი და ტკბილი გემო

91 Views Comment Off

გლიასე ზაფხულის სეზონის ერთ-ერთი უგემრიელესი სასმელია. მისი მომზადების მთავარი საიდუმლო ბლენდერია. სწორედ ამ მოწყობილობის წყალობით გამოდის ბლანტი. გემო კი მხოლოდ რეცეპტზეა დამოკიდებული.

დაახლოებით 300 მლ გლიასეს მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
რძე 100 მლ
ნაყინი 50 გ
სეროფი (ნებისმიერი) 10 მლ

ეს ყველაფერი დააბლენდერეთ. ამ ინგრედიენტების შერევით 160 მლ მიიღებთ. რით უნდა შეავსოთ დანარჩენი 70 მლ? თუ გლიასეს სწორად მოამზადებთ და ქვემოთ მოყვანილ კრიტერიუმებს დაიცავთ, მოცულობით სწორედ 250-300 მლ გამოვა.

პირველი კრიტერიუმი — ნაყინი
ნაყინი აუცილებლად თეთრი და საკმარისად ცხიმიანი უნდა იყოს, აუცილებლად პლომბირი. არ იფიქროთ, რომ ნაყინი რაც მეტია, მით უფრო ბლანტი გამოვა გლიასე. ასე არ არის და ამიტომ 50 გრამი ნაყინი იკმარეთ 100 მლ რძეზე.

მეორე კრიტერიუმი — სეროფი
სწორედ ეს ანიჭებს სიტკბოს. რომელი სეროფი გამოდგება? არ გირჩევთ მურაბების წვენის გამოყენებას. ან ქარხნული სეროფი შეიძინეთ ან დაამზადეთ 1 წილი წყლისა და 2 წილი შაქრის წამუდუღებით. გემოსთვის დაამატეთ ვანილი და გააცივეთ. 

მესამე კრიტერიუმი — რძე
რძე ძალიან ცხიმიანი არ უნდა იყოს. 2,5%-იანი ცხიმოვანობა საუკეთესო ვარიანტია. რძე ძალიან ცივი უნდა იყოს, თითქმის გაყინული (თითქმის და არა გაყინული). საყინულეში უნდა მოათავსოთ, ოღონდ დაკრისტალება ვერ უნდა მოასწროს. 

თუ სამივე კრიტერიუმს დააკმაყოფილებთ, გლიასე ნამდვილად სქელი და ბლანტი გამოვა. შეგიძლიათ, ხილიც დაამატოთ.

mshoblebi.ge
agrokavkaz.ge

Share Button
In : AgroPlus

Related Articles

კარტლისი — აგროტექნოლოგიები
თქვენი რეკლამა
ტრაქტორი — ფერმერთა აპლიკაცია
აგროსფერო
კლაასი
თქვენი საეკლამო ბანერი
Georgian Dairy
AgroPlus
Organic Life ამერიკელებს ჩურჩხელაზე გადასვლას ურჩევს
326 Views

შეწყვიტეთ ენერგეტიკული ბატონების ყიდვა - ჩაანაცვლეთ ის ყურძნის წვენისა და ნიგვზის ნაზავის ნუგბარით, მოუწოდებს ამერიკული პოპულარული გამოცემა

სრულად
სამკურნალო მცენარეები
ალოე — სამკურნალო თვისებები და რამდენიმე რეცეპტი
5330 Views

ალოე (ლათ. Aloe arborescens) საქართველოში ველური სახით არ გვხვდება, მაგრამ იგი თითქმის ყოველ ოჯახს აქვს და ყველასათვის კარგადაა ცნობილი, როგორც ოთახის

სრულად
აგროკავკასია FB