არაყი რომელიც აუმჯობესებს ეკოლოგიურ მდგომარეობას

515 Views

თუ გსურთ მიიღოთ ალკოჰოლი და განმსჭვალული ხართ პლანეტაზე ზრუნვის პასუხისმგებლობის გრძნობით, თუ მისდევთ ეკოლოგიური ცხოვრების წესს, თქვენთვის საინტერესო იქნება ტექნოლოგია, რომელიც საკვების ნარჩენებს არყად გარდაქმნის.

გაიგეს რა, რომ პურფუნთუშეულის, ნამცხვრების და ტორტების ნარჩენებიდან, რომლებსაც ოჯახებიდან სანაგვეებში ვყრით ან დახლებზე გასდის ვადა, სპირტის მიღება შეიძლება, სემ ჩირესკინმა და უაიტ რიგალმა არყის ახალი მარკა Misadventure შექმნეს, იგი მთლიანად გადამუშავებული საკვები ნარჩენებისგან მზადდება.

სამხრეთ კალიფორნიის არყისა და ლიქიორის ქარხანაში, კვირის განმავლობაში 1200 ფუნტამდე (დაახლოებით 544 კგ.) პურფუნთუშეული გროვდება ადგილობრივი სასურსათო ბანკიდან, მათგან დისტილაციის (ლათ. distillatio — წვეთობით ჩამოდინება, გამოხდა) პროცესის დახმარებით მიიღება არაყი, რომელიც ვრცელდება ბარებში, რესტორნებში და კალიფორნიის საცალო ქსელებში.

„საკვები არ უნდა იყრებოდეს, ჩვენ გვინდოდა ჭარბი საკვები მოგვეცილებინა ნარჩენების კატეგორიიდან და შეგვექმნა რამე გემრიელი“-თქვა ჩერესკინმა. „საკვები არ უნდა ხვდებოდეს ნაგავსაყრელზე, ჩვენ გვინდა შევცვალოთ სიტუაცია და ვაჩვენოთ, რომ მათი გადამუშავებით შესაძლებელია მაღალი ხარისხის პროდუქტის მიღება“-აღნიშნა რიგალიმ.

ყოველი ბოთლი Misadventure-ს მისაღებად, 2 ფუნტამდე საკვები ნარჩენის გადამუშავება ხდება, ყველა ეს ნარჩენი შეიცავს სახამებელს და შაქარს, რაც იძლევა ალკოჰოლის წარმოების შესაძლებლობას.

განსხვავებით სხვა ალკოჰოლური სასმელებისგან, რომლებიც მუდმივი ინგრედიენტებისგან მზადდება, Misadventure სხავადსხვა გემოვნურ თვისებებით გამოირჩევა, რადგან ხდება ყველა მიღებული ნედლეულის გამოყენება.

არაყს მოტკბო გემო აქვს, გარე არომატიზატორების „გაძევება“ გამოხდის დროს ხდება, მაგრამ იმის გამო, რომ მწარმოებელი ვერ საზღვრავს პროდუქტთა შეფარდებას, სასმელს ზოგჯერ შეიძლება შოკოლადის ტორტის ან სხვა ნუგბარის გემო დაჰკრავდეს, თუმცა როგორც აღმოჩნდა ეს მომხმარებლისთვის პრობლემას არ წარმოადგენს.

ეს ტექნოლოგიური პროცესი, ხელს უწყობს აშშ-ში საკვები ნარჩენების შემცირებას, გარდა ამისა ვადაგასული და გადაყრილი პროდუქტების გამოყენება ამცირებს არყის ღირებულებას.

Share Button
In : AgroPlus

Related Articles

კარტლისი — აგროტექნოლოგიები
თქვენი რეკლამა
ტრაქტორი — ფერმერთა აპლიკაცია
ორგანიკა
ორგანიკა, ბიო
Georgian Dairy
თქვენი რეკლამა
AgroPlus
ფერმერები სარწყავი წყლის მისაღებად ნისლს აგროვებენ
1279 Views

პერუს მაღალმთიანეთში მცხოვრები ფერმერები, სარწყავი წყლის მისღებად ნისლს აგროვებენ. სოფლის მეურნეობის პროდუქტების საწარმოებლად, აქაური ფერმერები ძირითადად კვირაში სამჯერ მოტანილი წყლის იმედად იყვნენ, ეხლა კი თვითონ

სრულად
სამკურნალო მცენარეები
მრავალძარღვა — უძველესი სამკურნალო მცენარე, რეცეპტები
3576 Views

მრავალძარღვა (ლათ. Plantago major) მრავალწლიანი ბალახოვანი მცენარეა მრავალძარღვასებრთა ოჯახიდან. ფესურა მოკლეა, სქელი, ვერტიკალური, ყოველი მხრიდან წვრილი ფუნჯა ფესვებით ფოთლები ქმნიან როზეტს, რომლის ცენტრიდან ამოდის უფოთლო

სრულად
აგროკავკასია FB